Sonstige Themen

Ankündigungen und Verordnungen

20.01.2021

Bäckereien und Cafés müssen Mehrwegbehälter anbieten

BERLIN. Bundeskabinett beschließt Novelle des Verpackungsgesetzes. Pfand auf alle Einweg-Getränkeflaschen soll verpflichtend werden. Für viele Restaurants, Bistros und Cafés dürfte dies eine starke Umstellung und Belastung ihrer Geschäftsabläufe darstellen und mit erheblichen Kosten verbunden sein.

Unternehmensnachrichten

14.01.2021

Branchen-Kurznotizen: Frische Trends, Export und veränderte Unternehmensbeteiligungen

FRANKFURT. Informationen aus Backbranche und Fachhandel. Neue Beteiligungen an Unternehmen, stärkere Exportorientierung und eine Ernährungstrend-Studie aus der Schweiz waren in der ersten Januardekade wichtige Themen.

Pressemeldungen

14.01.2021

Südzucker: Ursprüngliche Jahresprognose kann nicht erreicht werden

MANNHEIM. Da sich bereits im Oktober abzeichnete, dass die Jahresprognose von Südzucker diesmal pandemiebedingt nicht erreicht werden kann, passte der Konzern diese im Dezember entsprechend an. Viel hängt nun von den weiteren Auswirkungen der Corona-Krise auf die Wirtschaft ab.

Umfragen und Studien

13.01.2021

Chinas Backwarenumsätze sollen bis 2025 um 53 % steigen

WASHINGTON/FRANKFURT. Chinas Bäckereisektor ist in den letzten Jahren rasant gewachsen, was durch aufstrebende Mittelschicht des Landes, fortschreitende Verwestlichung von Lebensstilen und Diäten sowie steigender Nachfrage nach geeigneten Nahrungsmitteln unterstützt wird. Laut Marktforschungsinstitut Euromonitor International wird der Einzelhandelsumsatz bei Backwaren Chinas 2020 auf 34 Mrd. US-Dollar steigen, was 9 % des weltweiten Einzelhandelsumsatzes entspricht.

Warnmeldungen

12.01.2021

HDE warnt vor zunehmender Insolvenzgefahr beim Handel

BERLIN. Das Jahr 2021 könnte für viele vom Lockdown betroffenen Handelsunternehmen in der Insolvenz enden. Für rund 80 % der betroffenen Einzelhändler reichen die derzeitigen Hilfsmaßnahmen des Staates nicht zur Existenzsicherung aus, warnt der Handelsverband (HDE).

Warnmeldungen

06.01.2021

Bund und Länder verschärfen Corona-Regeln

BERLIN: Bundeskanzlerin Angela Merkel und Bundesländer-Chefs haben sich darauf verständigt, geltenden Maßnahmen zur Eindämmung der Corona-Pandemie bis 31. Januar zu verlängern und zu verschärfen. Mit der Mutation des Virus, wie in Großbritannien, entstehe eine neue Lage. Mit den verfügbaren Impfstoffen gebe es jedoch eine Perspektive für eine Normalisierung des Alltags.

Unternehmensnachrichten

23.12.2020

Branchen-Kurznotizen: Neue Vertriebswege, Messeterminänderungen und Weihnachten

FRANKFURT. Informationen aus Backbranche und Fachhandel. Verlegung von Messeterminen, neue Vertriebswege, Neubauten von Unternehmenszentralen und Generationswechsel bei Geschäftsleitungen standen in der dritten Dezemberdekade auf dem Plan. Nun steht in Kürze das Weihnachtsfest bevor.

Unternehmensnachrichten

17.12.2020

Branchen-Kurznotizen: Umdenken bei Sortimenten und Portionierungen

FRANKFURT. Informationen aus Backbranche und Fachhandel. Aktuelle Trends beim Weihnachtsgeschäft, Produktionserweiterungen, Restarts und Konsequenzen aus der Covid19-Pandemie standen in der zweiten Dezemberdekade auf dem Plan.

Warnmeldungen

14.12.2020

Regeln des Shutdowns bis 10. Januar

BERLIN. Bundes- und Landeregierungen haben den Shutdown vom 16. Dezember bis 10. Januar beschlossen. LEH und Dienstleistungsbetriebe müssen schließen. Dabei gelten verschärfte Regeln bis 10. Januar. Kleinere Ausnahmen davon gibt es soweit nur über Weihnachten.

Warnmeldungen

11.12.2020

Handel sieht tiefrot

BERLIN/FRANKFURT. Der Handel kann die Umsatzausfälle nicht mehr aus eigener Kraft stemmen und fordert im Falle eines Lockdowns mit Geschäftsschließungen ausreichend staatliche Hilfen von der Regierung.

Unternehmensnachrichten

10.12.2020

Branchen-Kurznotizen: Diesjähriges Weihnachtsgeschäft ist definitiv anders

FRANKFURT. Informationen aus Backbranche und Fachhandel. Aktuelle Trends beim Weihnachtsgeschäft, Messeabsagen, Schulungen und Weiterbildungen, Produktionserweiterungen und Restarts standen in der ersten Dezemberdekade auf dem Plan.

Unternehmensnachrichten

02.12.2020

Branchen-Kurznotizen: Gute Nachrichten für Sternenbäck-Gruppe

FRANKFURT. Informationen aus Backbranche und Fachhandel. Messeabsagen, Firmenrettungen, neue Kooperationen und Sortimentsbezeichnungen standen in der vierten Novemberdekade auf dem Fahrplan..

Warnmeldungen

27.11.2020

HDE: Online-Handel macht das Rennen

BERLIN. Der Handelsverband Deutschland (HDE) sieht nach Entscheidung von Bund und Ländern zur Verlängerung des Lockdowns light große Probleme auf den Innenstadthandel zukommen. Immer mehr Verbraucher priorisieren unter gegenwärtigen Bedingungen den Online-Handel.

Gewürze

26.11.2020

Vanille: Lebensmittelbetrug führt zu Klagen

QUEBEC. In dem kürzlich veröffentlichten Vanillemarkt-Update für November hat der führende Anbieter Aust & Hachmann die Auswirkungen der Pandemie auf dem Markt als Bodenschwelle abgetan. Nach Jahren der Wucherpreise verändert sich der Markt. Die Entwicklungen in Madagaskar geben jedoch Anlass zur Sorge.

Warnmeldungen

26.11.2020

Corona: Bund und Länder verschärfen Regeln

BERLIN. Ab 1. Dezember werden in Deutschland bundesweit die Maßnahmen zur Corona-Pandemiebekämpfung noch einmal verschärft. Sie sind befristet bis 22. Dezember. Vom 23. Dezember 2020 bis 1. Januar 2021 treten gesonderte Regeln für die Weihnachtstage in Kraft.

Unternehmensnachrichten

25.11.2020

Branchen-Kurznotizen: Führungswechsel beim ARYZTA-Konzern

FRANKFURT. Informationen aus Backbranche und Fachhandel. Digitalisierung, neue Produkte, neue Filialen und Führungswechsel sowie ein neuer Tarifabschluss standen in der dritten Novemberdekade auf dem Fahrplan.

Interviews

23.11.2020

Statement: Lebensmittelkette in der Krise sichern

BERLIN. Im Zuge einer Videokonferenz hat sich Staatssekretär Hans-Joachim Fuchtel gemeinsam mit dem griechischen Landwirtschaftsminister Mavroudis Voridis Gedanken zur Sicherung der Lebensmittelkette in Zeiten der Corona-Pandemie gemacht. Lesen Sie hier Fuchtels Statement.

Aktuelles

20.11.2020

Expertenmeinung: Trumps Abschiedsgrüße gefährden Handel mit Iran

WIESBADEN. Donald Trumps letzte Tage im Amt befeuern den explosiven US-Iran Konflikt. Dies hat auch praktische Folgen für den Lebensmittelrohstoffhandel. Iran-Experte Dawood Nazirizadeh erklärt, im Interview mit dem AUDITOR, worauf sich Exporteure, Händler und Käufer in den nächsten Monaten einstellen müssen und welche Folgen Trumps „Maximum Pressure“ Politik aus Sicht des Irans hat.

Warnmeldungen

19.11.2020

„Superfoods“ - oft nicht hinreichend untersucht

Chiasamen, Goji-Beeren oder Quinoa. Gut 48 % der Bevölkerung sehen Superfoods als wichtigen Bestandteil einer gesundheitsbewussten Ernährung. Dies zeigt eine aktuelle repräsentative Befragung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). „Superfood-Produkte sind jedoch oft nicht hinreichend untersucht, um sie gesundheitlich bewerten zu können“, sagt BfR-Präsident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel. Was bedeutet dies für die Praxis?

Ankündigungen und Verordnungen

17.11.2020

Novemberhilfen für Bäcker – Gleichstellung mit Restaurants

BERLIN/FRANKFURT. Nach zunächst gegenteiligen Informationen im Verlauf letzter Woche gibt es eine gute Nachricht für Bäckerei-Cafés und Bistros: Auch diese können die Novemberhilfe der Bundesregierung in Anspruch nehmen. Mehr Details dazu im Beitrag.

Warnmeldungen

29.10.2020

Teil-Lockdown: Diese Regeln gelten ab Montag in Deutschland

BERLIN. Ab 2. November treten in Deutschland bundesweit zusätzliche Maßnahmen zur Corona-Pandemiebekämpfung in Kraft. Sie sind befristet bis Ende November. Auf folgende Beschlüsse haben sich Bund und Länder verständigt. Bundeskanzlerin Angela Merkel fordert „nationale Kraftanstrengung“.

Warnmeldungen

21.10.2020

Geteiltes Echo bei Ostsee-Fangquoten

LUXEMBURG. Der Rat der EU-Fischereiminister hat neue Fangquoten für die Ostsee im kommenden Jahr beschlossen. Weniger Hering, mehr Dorsch, lautet dabei die Kurzformel. Dem Fang vom Hering geht es jedoch mächtig an den Kragen. Brüssel bietet Abwrackprämie für Fischereifahrzeuge.

Umfragen und Studien

13.10.2020

Corona-Krise kostet Bäckerhandwerk bislang 1 Milliarde Euro

BERLIN. Die Innungsbäcker haben in der Corona-Krise teils herbe Umsatzverluste hinnehmen müssen. Das zeigt die aktuelle Umfrage des Landesinnungsverbände und des Zentralverbandes des Bäckerhandwerks.

Warnmeldungen

09.10.2020

Corona: „Die Überlebenden waren immun, die anderen tot."

BERLIN. Solange das Virus existiert, kann es jede und jeden von uns treffen. Aus der Rede anlässlich der 75. Generalversammlung der Vereinigten Nationen vom Bundesminister des Auswärtigen, Heiko Maas.

Warnmeldungen

09.10.2020

Corona-Fälle: Schlachthof Weidemark muss vorübergehend schließen

OSNABRÜCK. Die Lage bei Corona-bedingten Schließungen von Schlachthöfen in Deutschland spitzt sich erneut zu. Der Landkreis Emsland hat die vorübergehende Schließung des Schlachtbetriebs Weidemark in Sögel angeordnet. Die Tönnies-Tochter wehrt sich gerichtlich gegen die Schließung. Der Vion-Schlachthof in Emstek muss dagegen nur Produktion herunterfahren.

Pressemeldungen

08.10.2020

Südzucker: Corona-bedingter Absatzrückgang im Segment Zucker

MANNHEIM. Die Südzucker AG vermeldet für das erste Halbjahr des Geschäftsjahres 2020/2021 einen Konzernumsatz von 3.349 Mio. EUR. (Vorjahr: 3.314 Mio. EUR). Allerdings wurde die gestiegene Zucker-Nachfrage im Einzelhandel zu Beginn des Geschäftsjahres vom rückläufigen Bedarf der verarbeitenden Industrie überlagert.

Warnmeldungen

08.10.2020

Covid19: Bundesregierung verschärft Corona-Regeln

BERLIN. Bund und Länder haben angesichts steigender Neuinfektionen die Auflagen in der Corona-Krise verschärft. Oberstes Ziel der Bundesregierung ist, die Wirtschaft am Laufen und Schulen und Kitas offenzuhalten. Für Beherbergungsbetriebe gelten neue Regeln. Das Robert-Koch-Institut (RKI) meldete am Morgen 4.058 neue Coronavirus-Fälle innerhalb von 24 Stunden in Deutschland.

Umfragen und Studien

08.10.2020

HDE-Konsumbarometer: Wirtschaftserholung läuft schleppender

BERLIN. Die Verbraucher verharren für die kommenden drei Monate in eher abwartender Haltung. Zwar steigt das HDE-Konsumbarometer im Oktober auf 98,66 Punkte an, ein Plus von 0,32 Punkten zum Vormonat. Gleichzeitig geraten die Einkommenserwartungen ins Stocken und die Anschaffungsneigung sinkt leicht, so der Handelsverband Deutschland.

Warnmeldungen

30.09.2020

Verschärfte Corona-Regeln in Deutschland

BERLIN. Bund und Länder haben angesichts steigender Neuinfektionen die Auflagen in der Corona-Krise verschärft. Oberstes Ziel der Bundesregierung ist, die Wirtschaft am Laufen und Schulen und Kitas offenzuhalten. Der Gastrobereich soll die Plausibilität von hinterlegten Adressdaten der Kunden zumindest stichprobenartig überprüfen.

Warnmeldungen

25.09.2020

Brexit: Wenn sich London nicht bewegt, drohen neue Zölle

BRÜSSEL/FRANKFURT. Gut 100 Tage vor Ablauf der Brexit-Übergangsfrist wird in der EU erwartet, dass es im britisch-europäischen Handel zur Wiedereinführung wirtschaftlich schädlicher Zölle kommt. Schwer belastet wurden die Gespräche durch die Ankündigung Londons, sich an zentrale Regelungen des bereits ratifizierten Austrittsabkommens mit der EU nicht halten zu wollen.

Ankündigungen und Verordnungen

24.09.2020

Agrar-Budget wächst um 643 Millionen Euro

BERIN. Das Bundeskabinett hat den Entwurf für den Bundeshaushalt 2021 und den Finanzplan bis 2024 beschlossen. Im Kampf gegen die Coronakrise plant Finanzminister Olaf Scholz (SPD) darin mit rund 96,2 Mrd. Euro die zweithöchste Neuverschuldung seit Bestehen der Bundesrepublik ein.

Umfragen und Studien

24.09.2020

ifo-Konjunkturprognose: Deutschlands Wirtschaft schrumpft geringer als erwartet

MÜNCHEN/FRANKFURT. Deutschlands Wirtschaft wird laut Münchner ifo-Instituts in diesem Jahr etwas weniger schrumpfen als bisher befürchtet wurde. Aber die Risiken bleiben extrem hoch, meinen die Experten.

Interviews

22.09.2020

Sind Kreditversicherer der Sargnagel für mittelständische Unternehmen?

SEEHEIM-JUGENHEIM. Im September verhandeln der Bund und die Versicherer über eine mögliche Verlängerung des Schutzschirms über den 30. Dezember 2020 hinaus. In den vergangenen Wochen taten allerdings immer mehr Marktteilnehmer ihren Unmut kund, da ihre Kreditversicherer für viele Aufträge Kreditrahmen reduziert und teilweise keine Versicherung mehr angeboten haben sollen.

Interviews

16.09.2020

Unternehmensgründung: Vor- und Nachteile für ausländische Investoren in Kasachstan (Teil II)

NUR-SULTAN/SEEHEIM. Im zweiten Teil des Interviews erklären die Rechtsexperten von Rödl & Partner unter anderem, wie es zu einer Doppelbesteuerung kommen kann und mit welchen anderen Problemen sich ausländische Investoren konfrontiert sehen können.

Rohstoffe & Recht

15.09.2020

Videokonferenz mit China: Werte und Interessen auf höchster Ebene wahren

BRÜSSEL/PEKING. Die Führungsspitzen der EU und Chinas fanden am 14. September über eine Videokonferenz zusammen, um über wichtige Themen wie Handel und Investitionen, Klimawandel und biologische Vielfalt, die Bewältigung der COVID-19-Pandemie sowie internationale Angelegenheiten zu beraten. Ein wichtiges Ziel dabei ist auch, mehr Marktzugang im Agrar- und Lebensmittelhandel zu erreichen.

Pressemeldungen

10.09.2020

Landwirte im Kampf gegen das Insektensterben

BERLIN. Die Deutsche Vernetzungsstelle Ländliche Räume (DVS) hat verschiedene Projekte und Kooperationen vorgestellt, die dem Insektensterben entgegenwirken und dabei helfen, die Landwirtschaft wieder naturfreundlicher zu gestalten. Die Lösungen zum Erhalt der Biodiversität sind vielfältig und teilweise einfach umzusetzen.

Umfragen und Studien

07.09.2020

Umfrage: Hygienemaßnahmen in Corona-Zeiten

SEEHEIM. Im Zuge der Corona-Pandemie hat die AUDITOR-Redaktion eine anonyme Umfrage gestartet, bei der Unternehmen verschiedener Branchen zum Thema Hygienemaßnahmen Stellung nahmen. In der folgenden Zusammenfassung werden die Antworten auszugsweise wiedergeben, um so einen Einblick über die Situation in Deutschland zu erhalten.

EU-Verordnungen

03.09.2020

Diskussion um Blausäuregrenzwert in Leinsaat

FRANKFURT/BRÜSSEL. Im europäischen Leinsaatmarkt machen Gespräche über die Einführung eines Grenzwertes für Blausäure in Lebensmittelleinsaat die Runde. Die AUDITOR-Redaktion hat dazu ein Statement der Europäischen Kommission erhalten und lässt einen großen belgischen Leinsaathändler zu dem Thema zu Wort kommen.

Pressemeldungen

26.08.2020

Bundesregierung ist bei Ernährungswende gefordert

BERLIN. Ende August überreichte der Wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik, Ernährung und gesundheitlichen Verbraucherschutz (WBAE) sein Ernährungsgutachten „Politik für eine nachhaltigere Ernährung“ an Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner. Im Zuge dessen fordert der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) mehr Engagement in Bezug auf die Ernährungspolitik seitens der Bundesregierung.

Umfragen und Studien

25.08.2020

Geschäftsklima-Index in Deutschland erneut gestiegen

FRANKFURT/MÜNCHEN. Die Stimmung unter den Unternehmenslenkern ist weiter im Aufwind. Der ifo-Geschäftsklimaindex ist im August auf 92,6 Punkte gestiegen, nach 90,4 Punkten im Juli, wie das Ifo-Institut in München mitteilte. Doch es gibt große Unterschiede in den Wirtschaftsbereichen..

Interviews

24.08.2020

Expertenmeinung: Aktuelle Geschehnisse und ihre Auswirkungen auf den Welthandel

SEEHEIM/SACRAMENTO. Der US-amerikanische Exporteur Erik Anderson, CEO von Anderson Exports, hat sich auf Anfrage der AUDITOR-Redaktion Gedanken darüber gemacht, wie die aktuellen Geschehnisse sich auf den weltweiten Handel sowie die Wirtschaft auswirken. Dabei kommen Rassismus, das Problem der Atomwaffen und die finanziellen Ungerechtigkeiten zum Gespräch.

Warnmeldungen

21.08.2020

Wetterphänomen La Niña im Anzug - Gefahr für Südamerikas Ernten

FRANKFURT/ Melbourne. In Australien hat das Bureau of Meteorologie am 18. August den La Niña-Status „Alert“ ausgegeben. Dies ist die Vorstufe vor dem Status „La Niña“. Das Wetterphänomen hat weitreichende Auswirkungen auf die Ernten Südamerikas, Australiens und Asiens.

Umfragen und Studien

20.08.2020

„Nutri-Score versagt bei gesunden Pflanzenölen“

FRANKFURT/BERLIN. Die gestern vom Bundeskabinett beschlossene Verordnung zur Kennzeichnung Nutri-Score®, die im Herbst 2020 in Deutschland in Kraft treten soll, trifft bei der Lebensmittelindustrie nicht überall auf Zustimmung. Das Berechnungsverfahren kritisiert der Verband der Ölsaaten-verarbeitenden Industrie in Deutschland. Gesunde Pflanzenöle mt vielfach hohem Anteil ungesättigter Fettsäuren würden dabei ungerechtfertigt abgewertet.

Rohstoffe & Recht

19.08.2020

Nutri-Score®-Kennzeichnung im Kabinett beschlossen

FRANKFURT/BERLIN. Die Qualität von Lebensmitteln soll für Verbraucher transparenter werden. Dazu soll die heute im Kabinett beschlossene Verordnung zur Kennzeichnung Nutri-Score® dienen, die im Herbst 2020 in Deutschland in Kraft treten wird. Mit dem Kabinettsbeschluss wird es Lebensmittelherstellern in Deutschland zukünftig ermöglicht, das Kennzeichen Nutri-Score® zu verwenden.

Warnmeldungen

18.08.2020

Asiens Monsunregen eskalieren

FRANKFURT/PEKING. In diesem Jahr sind Asiens Monsunregen besonders heftig. Bangladesch, Indien und China melden katastrophale Niederschäge und in der Folge Überschwemmungen. China trifft nach Ausbruch der Afrikanischer Schweinepest vor zwei Jahren und der Corona-Pandemie im Dezember 2019 nun eine der schlimmsten Überschwemmungen seit 2016 und 1998. Nicht nur Chinas Reisernte ist in Gefahr.

Rohstoffe & Recht

14.08.2020

Unlautere Geschäftspraktiken: Hersteller drängen auf Verschärfungen

FRANKFURT/BERLIN. Die deutsche Ernährungsindustrie kritisiert unlautere Handelspraktiken des LEH und fordert weitergehende Gesetzesregelungen. Zoff gab es über jüngste Vorfälle, wobei der LEH höhere Kosten, welche durch die Covid 19-Situation entstanden sind, auf Lebensmittelhersteller und Zulieferer abwälzen wollte. Der BVE begrüßt daher das neue Agrarmarktstrukturgesetz, fordert jedoch ein ambitionierteres Vorgehen des Gesetzgebers.

Rohstoffe & Recht

13.08.2020

Lieferkettengesetz – was der deutschen Wirtschaft droht

FRANKFURT/BERLIN. Das geplante Lieferkettengesetz trifft bei Unternehmen und Verbänden auf herbe Kritik. Für Verletzung von Menschenrechten in anderen Ländern der Welt, wohin auch deutsche Unternehmen Lieferbeziehungen unterhalten, will kein Unternehmen haftbar gemacht werden. Mehr dazu im Beitrag.

Unternehmensnachrichten

03.08.2020

METRO und Globus treten Retail Trade Group bei

FRANKFURT/DÜSSELDORF. Die METRO-Gruppe Deutschland und Globus werden neue Mitglieder der Handelskooperation Retail Trade Group (RTG). Dadurch wollen beide Großhändler ihre Wettbewerbssituation stärken und verbesserte Einkaufskonditionen erreichen. Mehr dazu im Beitrag.

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