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Hier finden Sie Sonderbeiträge wie Interviews und Unternehmensportraits, Umfragen und mehr
Zucker
16.05.2019

Südzucker bestätigt Umsatzrückgang im Geschäftsjahr 2018/19

MANNHEIM. Im Geschäftsjahr 2018/19 sank der Konzernumsatz der Südzucker AG auf 6.754 (Vorjahr: 6.983) Mio. Euro (Vorjahr: 6.983 Mio. Euro). Während der Umsatz im Segment Spezialitäten deutlich anstieg, ging er in den Segmenten Zucker und CropEnergies deutlich zurück.
Pressemeldungen
09.05.2019

BMEL: Starke Ernährungswirtschaft durch ein starkes Europa

BERLIN. Heute stellte Hans-Joachim Fuchtel, Parlamentarischer Staatssekretär bei der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, im Rahmen der Jahrestagung des Bundes für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL) in Berlin die besondere Bedeutung einer entscheidungsfähigen Europäischen Union für die Entwicklung der Ernährungswirtschaft heraus.
AUDITOR-Ausgaben
08.05.2019

Preisfrage: Warum waren getrocknete Aprikosen im Jahr 2014 deutlich teurer als in den Vorjahren?

Um Ihren Markt einschätzen zu können, sollten Sie nicht nur wissen, dass die Preise gestiegen sind, sondern auch warum. Um fundierte Ein- und Verkaufsentscheidungen treffen zu können, haben unsere Abonnenten ab sofort vollen Zugriff auf das AUDITOR-Archiv. Darin stecken mehr als 10 Jahre Marktberichterstattung über die wichtigsten Themen aus den Bereichen Backsaaten, Nüsse und Trockenfrüchte. Noch ein Grund mehr also, eine Dedere-Mitgliedschaft abzuschließen. Und nun zur Antwort der „Aprikosenfrage“:
Ankündigungen und Verordnungen
20.03.2019

BIS-Handels GmbH will mit ukrainischen Sonnenblumenkernen den deutschen Markt erobern

BOBINGEN/KHERSON. Die BIS-Handels GmbH wurde 2015 gegründet und hat ihren Hauptsitz in Bobingen, südlich von Augsburg. Das Handelsunternehmen ist ISO zertifiziert und hat eine Mitgliedschaft bei der Ethical Trading Initiative beantragt.
Ankündigungen und Verordnungen
12.03.2019

Bioland und Lidl: Rückendeckung von der Politik

NECKARSULM. Bioland und Lidl, unterschiedlicher können Partner kaum sein. Seit dem Schulterschluss im Oktober letzten Jahres werden beide nicht Müde die Vorteile aufzuzeigen. Wie Lidl in seiner aktuellen Pressemitteilung betont, sieht auch Friedlinde Gurr-Hirsch, Staatssekretärin im Ministerium Ländlicher Raum und Verbraucherschutz, besondere Vorteile der Partnerschaft.
Ankündigungen und Verordnungen
07.03.2019

Baywa steigert Umsatz und Ergebnis

Der Handels- und Dienstleistungskonzern Baywa hat 2018 Umsatz und Ergebnis trotz…
Ankündigungen und Verordnungen
04.02.2019

Jetzt BRONZE-Mitgliedschaft für nur 9,99 EUR* testen!

Neukunden testen einen Monat lang alle Features der BRONZE-Mitgliedschaft für nur 9,99 EUR*.
Ankündigungen und Verordnungen
17.01.2019

Zehn Jahre Der AUDITOR – feiern Sie mit!

Genau vor zehn Jahren erschien die erste Ausgabe des Rohstoffinformationsdienstes Der AUDITOR. Was ursprünglich als Serviceleistung für die Handelspartner und Kunden gedacht war, hat sich inzwischen zum führenden Branchenmedium für Backsaaten im deutschsprachigen Raum entwickelt.
Zucker
10.01.2019

Südzucker: Unfassbare Verluste im Segment Zucker

MANNHEIM. Die Südzucker AG hat im 3. Quartalsbericht die Jahresprognose bestätigt und berichtet von der weiterhin schwierigen Marktlage bei Zucker. Ähnlich enttäuschend verlief das bisherige Geschäftsjahr im Segment CropEnergies. Die Umsatzerlöse sind im laufenden Geschäftsjahr um 2,1% gesunken.
Import- / Export - Statistiken
13.11.2018

Saudi-Arabien importiert überraschend viel Futtergerste

Der Auslandsdienst des US-Agrarministeriums, FAS, erwartet, dass Saudi-Arabien im Wirtschaftsjahr 2018/19...
Ankündigungen und Verordnungen
08.11.2018

DM: Edelstahlborsten verursachen Rückruf von Kokosriegel

KARLSRUHE. DM-Drogerie Markt ruft vorsorglich den Artikel „dmBio Kokos Riegel Zartbitter 40 g“ zurück. Der Rückruf gilt ausschließlich für Riegel mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 17.04.2019.
Ankündigungen und Verordnungen
06.11.2018

Mundus Agri freut sich über regen Zuspruch

FRANKFURT. Die Handelsplattform Mundus Agri hat in der vergangenen Woche zahlreiche neue Mitglieder gewonnen. Geschäftsführer und CTO Michael Gütlich ist begeistert: „Wir freuen uns sehr, dass Mundus Agri so gut angenommen wird. Das zeigt uns, dass wir auf dem richtigen Weg sind.“
Ankündigungen und Verordnungen
29.10.2018

Mundus Agri: Willkommen im Rohstoffhandel der Zukunft!

FRANKFURT. Mit der Community-Tradingplattform Mundus Agri ebnet Dedere dem Lebensmittel-Rohstoffhandel des 21. Jahrhunderts den Weg. Mundus Agri vereint Networking mit modernsten Handels- und Marketing-Tools.
Zucker
11.10.2018

Südzucker: Deutlicher Ergebnisrückgang im 1. Halbjahr

MANNHEIM. Im ersten Halbjahr 2018/19 (1. März bis 31. Mai 2018) erzielte die Südzucker AG mit 1.741 Mio. Euro einen Konzernumsatz leicht unter dem Vorjahresniveau (-0,5%).
Ankündigungen und Verordnungen
02.10.2018

Letofin AS: Totale Transparenz dank eigenem Anbau

Letofin AS wurde 1994 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Tallinn. Das Handelsunternehmen ist GMP+ zertifiziert, sowie Mitglied von GAFTA und Sedex.
Zucker
12.07.2018

Südzucker: Schwächeres Quartalsergebnis

MANNHEIM. Im ersten Quartal (1. März bis 31. Mai 2018) 2018/19 erzielte die Südzucker AG mit 1.741 Mio. Euro einen Konzernumsatz leicht unter dem Vorjahresniveau (-2,4%). Insbesondere in den Segmenten Zucker und CropEnergies war ein Umsatzrückgang zu verzeichnen. Im Segment Spezialitäten gab es dagegen ein Umsatzplus und bei Frucht lag das Ergebnis auf Vorjahresniveau.
Ankündigungen und Verordnungen
28.06.2018

BDBe: E10-Verbrauch steigt, aber weniger Bioethanol im Benzinmarkt

BERLIN. Der Bundesverband der deutschen Bioethanolwirtschaft (BDBe) hat die Marktdaten 2017 für die Produktion von zertifiziert nachhaltigem Bioethanol für Kraftstoffanwendungen veröffentlicht.
Ankündigungen und Verordnungen
04.05.2018

Midsona übernimmt Bio-Pionier Davert

MALMÖ. Mit der Übernahme der Davert GmbH aus Ascheberg plant die Midsona AB aus Schweden den logischen nächsten Schritt. Das erklärte Ziel des Unternehmens ist es eines der wichtigen Marktführer in Europa zu werden.
Import- / Export - Statistiken
26.03.2018

Agrarrohstoffe: Großes Exportpotenzial in den Philippinen

MANILA. Laut aktuellem Bericht des Foreign Agricultural Service (FAS) des US Department of Agriculture (USDA) wächst die Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den Philippinen rasant. Demnach hat die Industrie 2016 einen Umsatz von 23,3 Mrd. EUR erzielt – 10% mehr als im Vorjahr.
Ankündigungen und Verordnungen
19.02.2018

Dedere: Blockchain revolutioniert den globalen Agrarhandel

Im Bild: Michael Gütlich und Martin Brückner
Rohstoffe & Recht
04.07.2017

Juristische Feinheiten bei der Mängelfeststellung

„Die Ware ist Mist.“ Es kommt zum Streit. Doch selbst wenn die Ware erhebliche Mängel aufweist müssen einige juristische Feinheiten beachtet werden um auch Recht zu bekommen.
Rohstoffe & Recht
28.06.2017

Vom Angebot zum Vertragsabschluss, wie bindend sind Angebote?

„Solange der Vorrat reicht“, „freibleibend“ oder „vorbehaltlich Gegenbestätigung“. So verlockend Angebote auch klingen mögen, gilt es für den Käufer einige Fallstricke im rechtsverbindlichen Vertrag zu beachten. Vor allem, wenn die Ware plötzlich nicht mehr geliefert werden kann.
Rohstoffe & Recht
26.06.2017

Was tun, wenn der Verkäufer seinen Verpflichtungen nicht nachkommt?

Lieferverzögerungen stören Abläufe empfindlich und ziehen oftmals erhebliche Kosten mit sich. Damit Käufer nicht auf diesen Kosten sitzen bleiben bedarf es einiger juristischer Kniffe.
Rohstoffe & Recht
21.06.2017

Rechte des Verkäufers bei vertragswidrigem Verhalten des Käufers

FRANKFURT. Was tun, wenn der Käufer seinen Verpflichtungen nicht nachkommt? Unser Rechtsexperte klärt auf und gibt Tipps.
Rohstoffe & Recht
20.06.2017

Kunden-Reklamationen richtig bearbeiten

Was ist von Reklamations-Abwehrkanonen zu halten? Reklamation sind für alle Beteiligten ein Ärgernis. Unser Rechtsexperte klärt über beliebte Maschen und wichtige Regeln auf.
Rohstoffe & Recht
11.05.2017

Schwächen der verschiedenen Zertifizierungsstandards

FRANKFURT. Im letzten Jahrzehnt etablierten sich im Agrar- und Ernährungssektor eine Vielzahl verschiedener privater Qualitätssicherungssysteme und Qualitätsstandards, die sich hinsichtlich ihrer Anforderungen zu großen Teilen überschneiden.
Rohstoffe & Recht
10.05.2017

Lagerbedingungen im Sommer

FRANKFURT. Hohe Temperaturen im Sommer stellen Lagerhalter vor großen Problemen.
Rohstoffe & Recht
10.04.2017

Der Deckungskauf nach den Geschäftsbedingungen des Waren-Vereins der Hamburger Börse e.V.

FRANKFURT. Der Lieferant hat versagt. Der Schaden ist groß. Nun gilt es zu ermitteln wie groß der Schaden ist. Hier kommt der Deckungskauf zum Einsatz. Doch für betroffene Unternehmen gilt es Einiges zu beachten.
Rohstoffe & Recht
05.04.2017

Schaden beim Kunden – wer haftet?

Im Soft Commodity-Bereich sind die Käufer der Ware an die Angaben des Herstellers/Produzenten gebunden und vertrauen auf die entsprechende Qualität. Wen trifft jedoch die Verantwortung, wenn die Ware den Angaben nicht entspricht und nicht nur der Käufer, sondern auch möglicherweise dessen Kunde geschädigt wird? Wer haftet z. B., wenn sich ein Kunde einer Bäckerei an einem Kaffeestück einen Zahn ausbeißt, weil sich ein Stein darin befunden hat.
Ankündigungen und Verordnungen
03.04.2017

Pressemitteilung: „Der Auditor“ wird Teil der Dedere AG

„Der Auditor“ wird per Ende März 2017 in die Dedere AG integriert und die KMC Auditor GmbH, neu eine 100%ige Tochter der Dedere AG, wird in Dedere Deutschland GmbH umfirmiert. Dadurch werden die Bereiche IT und News unter demselben Dach vereint.
Rohstoffe & Recht
08.03.2017

Wenn Lieferanten Steinfreiheit garantieren

Im magischen Quadrat des Rohstoffhandels, bestehend aus den Eckpunkten Menge, Preis, Lieferzeit und Qualität, bereitet letztere immer wieder Schwierigkeiten. Diese beruhen auf einer Reihe von Missverständnissen, unbegründeten Annahmen und Nachlässigkeiten.
Rohstoffe & Recht
07.03.2017

Reklamationen richtig bearbeiten

Bei der Erhebung von Mängelrügen müssen zur ihrer rechtlichen Durchsetzung einige wesentliche Punkte beachtet werden.
Rohstoffe & Recht
07.03.2017

So "reklamieren" Sie richtig

Wer Recht hat, bekommt noch lange nicht Recht. Mit dieser Binsenweisheit bestätigen juristische Laien gern ihr Vorurteil gegenüber – nicht zu bestreitenden – Unwägbarkeiten der Rechtsprechung. Wer so urteilt, übersieht aber auch gern, dass der angeblich um sein Recht Gebrachte vielleicht einen wichtigen eigenen Beitrag zu der für ihn unverständlichen Entscheidung geleistet hat.
Rohstoffe & Recht
07.03.2017

Kontrakttreue – nicht mehr gefragt?

Der Vertrag – in manchen Branchen als Kontrakt bezeichnet – ist seit jeher Kern jedes Wirtschaftslebens gewesen. Unabhängig von geschichtlicher Epoche oder geltenden politischen Machtverhältnissen ist das wirtschaftliche Funktionieren von Gemeinwesen ohne das Instrument des Vertrags kaum vorstellbar.
Rohstoffe & Recht
07.03.2017

Höhere Gewalt - ein Fall für alle Fälle?

Das lästige Risiko schmerzlicher Preiserhöhungen beschäftigt viele Unternehmen der Lebensmittelindustrie. Das Problem: Heftige Preissprünge sind im Rohstoffhandel eigentlich nicht ungewöhnlich. Sind sie allerdings auf höhere Gewalt zurückzuführen entsteht schnell Verzweiflung.
Rohstoffe & Recht
26.01.2017

QM: Klimawandel und Lebensmittelsicherheit

FRANKFURT. Wissenschaftler stellen eine Verbindung zwischen dem Klimawandel und der Lebensmittelsicherheit her.
Rohstoffe & Recht
24.11.2016

QM: 5 Gründe für einen Krisenkommunikationsplan

FRANKFURT. Wie Sie in den ersten 24 Stunden auf eine Krise reagieren, entscheidet darüber, ob Sie die Angelegenheit schnell durchstehen oder sehr lange darunter leiden.
Rohstoffe & Recht
24.11.2016

QM: Lieferantenauswahl – Zwischen Risikobewertung und Ressourcen

FRANKFURT. Unabhängig von der Größe des Unternehmens ist es notwendig, Lieferanten von Zutaten regelmäßig aufzubauen, zu überprüfen und zu pflegen. Entscheidender Faktor dafür, inwieweit diese Prozesse in einem Unternehmen implementiert werden können, sind die Ressourcen, die dem Unternehmen zur Verfügung stehen.
Rohstoffe & Recht
24.11.2016

QM: Wie gut ist Ihr Allergenmanagement?

FRANKFURT. Obwohl Allergene nur bestimmte Verbrauchergruppen betreffen, ist es für Unternehmen wichtig, das Risiko möglichst zu reduzieren. Der Sinn besteht vor allem darin, Produktrückrufe zu vermeiden und das Haftungsrisiko zu reduzieren.
Rohstoffe & Recht
19.10.2016

QM: Effektives Schädlingsmanagement - Teil II

FRANKFURT. Im letzten Bericht konnten Sie erfahren, welche Maßnahmen Sie ergreifen können, um einen Schädlingsbefall zu verhindern. Nun erfahren Sie, was Sie tun können, wenn die Präventionsmaßnahmen nicht gegriffen haben.
Rohstoffe & Recht
18.10.2016

QM: Effektives Schädlingsmanagement – Teil I

FRANKFURT. In der Lebensmittelverarbeitung ist die Schädlingskontrolle eher Pflicht als Kür. Ein Schädlingsbefall gefährdet den Ruf Ihres Unternehmens und Ihrer Produkte, denn niemand will etwas im Lebensmittel finden, das nicht auf dem Etikett steht.
Rohstoffe & Recht
07.07.2014

Intrinsische Faktoren des Lebensmittelverderbs

FRANKFURT. Bei der Bewertung der Lagerfähigkeit von Lebensmitteln werden vor allem die Lagerbedingungen berücksichtigt. Dabei haben unterschiedliche Lebensmittel verschiedene Eigenschaften, die die Haltbarkeit sowohl verlängern als auch senken können.
Rohstoffe & Recht
30.06.2014

Verkehrssicherungspflicht des Handels

FRANKFURT. Teilweise besteht Uneinigkeit darüber, welche Analysen von den jeweiligen Teilen der Wertschöpfungskette durchzuführen sind.
Rohstoffe & Recht
23.06.2014

CP bei Trockenfrüchten

FRANKFURT. Bei der Identifizierung von kritischen Lenkungspunkten ist beispielsweise bei Trockenfrüchten einiges zu beachten.
Rohstoffe & Recht
16.06.2014

Einkaufen wie die Weltmeister

FRANKFURT. Ein Einkäufer hat bestimmte Erwartungen an die Beschaffenheit der gekauften Rohstoffe. Diese Erwartungen sind teilweise in Schriftform entweder im Kaufvertrag oder in einer Rohstoffspezifikation, die auch als Teil des Kaufvertrages anzusehen ist, festgelegt.
Rohstoffe & Recht
10.06.2014

Die neun Hauptzutaten der Lebensmittelsicherheit

FRANKFURT. In den vergangenen zehn Jahren hat sich die Bedeutung des Managements der Lebensmittelsicherheit gewandelt. Insbesondere die Kalkulation der durch lebensmittelrechtliche Verstöße verursachten Kosten bewirkte ein Umdenken auf Seiten der Hersteller und Produzenten.
Rohstoffe & Recht
03.06.2014

Qualitätskontrolle bei pflanzlichen Lebensmitteln

FRANKFURT. Ein Schlüsselelement zur Gewährleistung eines qualitativ hochwertigen Lebensmittels, ist die Auswahl eines Lieferanten, der die an ihn gestellten Anforderungen erfüllen kann.
Rohstoffe & Recht
02.06.2014

Verwendung von Lebensmitteln als Futtermittel

HERGISWIL. Gemeinhin ist man der Annahme, was als Lebensmittel taugt, könne automatisch auch den Tieren verfüttert werden. Was für einen Menschen recht sei, sei für ein Tier alleweil gut genug.
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