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Schwächen der verschiedenen Zertifizierungsstandards

11. Mai 2017 um 09:47 , Der AUDITOR
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FRANKFURT. Im letzten Jahrzehnt etablierten sich im Agrar- und Ernährungssektor eine Vielzahl verschiedener privater Qualitätssicherungssysteme und Qualitätsstandards, die sich hinsichtlich ihrer Anforderungen zu großen Teilen überschneiden.

Durch diese Anforderungen leisten sie einen wichtigen Beitrag zur Lebensmittelsicherheit, sie sind jedoch nicht unfehlbar.

Je nachdem, ob ein Qualitätsstandard horizontal oder vertikal, beziehungsweise ob es sich dabei um System-, Prozess- oder Produktzertifizierungen handelt, gewinnen die Standards an Aussagekraft. Horizontal ausgerichtete Standards, wie der IFS, BRC beschränken sich nur auf eine Verarbeitungsstufe der Wertschöpfungskette. Gerade im Bereich der Lebens- und Futtermittelindustrie ist die gesamte Wertschöpfungskette entscheidend für die Produk

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