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Buchweizen: Ausgewogener Markt zum Jahreswechsel

2. Februar 2026 um 12:46 , Der AUDITOR
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DALIAN/BRÜSSEL. Der chinesische Buchweizenmarkt zeigt sich wenige Wochen vor dem Jahreswechsel ausgewogen. Verarbeiter kaufen vorrangig nach Bedarf ein, während sich die Erzeuger nicht auf niedrigere Preise einlassen wollen.

Preisschwankungen in China

Im chinesischen Inlandsmarkt ist aktuell ausreichend Buchweizen verfügbar. Die Importe haben zuletzt leicht zugenommen. Derweil sind die Bestände der heimischen Erzeuger regional ungleich verteilt: Während die Versorgung in der Inneren Mongolei angespannt ist, verfügen Shaanxi, Gansu und Ningxia weiterhin über Reserven. Gleichzeitig zeigen sich die Bauern kaum bereit zu niedrigen Preisen zu verkaufen, was das derzeitige Preisniveau stützt.

In rund zwei Wochen wird das Chinesische Neujahrsfest begangen.

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