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Safran: Guter Ruf in Gefahr

16. August 2022 14:28, Der AUDITOR
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TEHERAN. Auf Nachfrage chinesischer Käufer wird wieder vermehrt maschinell gepresster und getrockneter Safran produziert, der den guten Ruf der qualitativ hochwertigen, handgetrockneten Ware in Gefahr bringt. Die Händler und traditionellen Produzenten zeigen sich darüber verärgert.

Qualität vor Optik

Vor einigen Jahren wurde die Produktion von sogenanntem „gepressten Safran“ verstärkt, da chinesische Käufer großes Interesse zeigten. Dieses ließ jedoch wieder nach, als das Land von der Coronapandemie stark getroffen wurde, lebt nun jedoch wieder auf. Die iranischen Händler haben keine gute Meinung über dieses Produkt, da es den Ruf der guten Qualität des iranischen Safrans in Gefahr bringen könnte. Safran wird im Iran traditionell manuell getrocknet und dabei in großen Hallen auf

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