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Indien: Gehobene Qualitätsstandards

28. Juli 2017 um 09:19 , Der AUDITOR
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GUJARAT. Um den internationalen Handel zu fördern, sind indische Behörden bemüht, die Lebensmittelstandards des Codex Alimentarius auf immer mehr Gewürze anzuwenden.

Bei einem Meeting des Codex Alimentarius Committees im Februar 2017 stand unter anderem die Standardisierung der Anforderungen für Pfeffer (weiß, grün, schwarz), Kreuzkümmel, Thymian und Oregano im Fokus, die auch für indische Produzenten eine Rolle spielen werden.    

Kreuzkümmel
Um die Abnehmer zu Käufen zu animieren, haben Händler die Preise für indischen Kreuzkümmel in dieser Woche gesenkt. Aktuell liegen die Angebote für Grade A, 99% Reinheit auf einem Niveau von 2.505 EUR/mt FOB. Aufgrund der heftigen Niederschläge kommt derzeit allerdings weniger neue Ware in den Markt, was bei einem anhaltenden Nachfrageanstieg für eine baldige Preiskorrektur nach oben spricht. Sowohl aus dem Inland, als auch aus dem Ausland rechnen Händler mit höherem Kaufinteresse.

Koriander
Koriander verzeichnete in dieser Woche einen leichten Preisanstieg auf 722 EUR/mt FOB. Marktteilnehmer gehen aber nicht von einem dauerhaften Trend aus. Die Korianderindustrie rechnet mit einem Verbrauchsrückgang, weshalb sich Abnehmer vorerst mit Käufen zurückhalten. Zudem machen Konkurrenzursprünge den indischen Händlern derzeit mit günstigen Angeboten Druck.

Kurkuma
Die Aussaat für die bevorstehende Kurkumaernte läuft gut, in den Anbauregionen hofft man jetzt noch auf die benötigen Monsun-Regenfälle. Nennenswerte Preisrückgänge sind vorerst nicht zu erwarten. Abnehmer zeigen gesteigertes Kaufinteresse und die geringe Verfügbarkeit stabilisiert das Preisniveau. Aktuell wird Kurkuma, Finger, Salem, Double Polished zu einem Preis von 1.098 EUR/mt GOB angeboten.

Chilis
Gegenüber dem Vorjahr liegen die Chilipreise auf einem attraktiven Preisniveau, weshalb Händler auch in den kommenden Wochen mit starker Nachfrage rechnen. Käufer aus dem In- und Ausland interessieren sich derzeit insbesondere für Premium-Qualität, was die Preise in dieser Woche minimal steigen ließ – auf 1.188 EUR/mt FOB für Chilis, S4, ohne Stiel.

Kardamom
Kardamomkapseln in Exportqualität finden sich derzeit kaum im Markt, aufgrund der Wetterverhältnisse verzögern sich die Lieferungen aus den Anbauregionen. Kaufinteresse auf Seiten der Exporteure besteht dennoch, in der vergangenen Woche haben sie schätzungsweise 20 mt gekauft. Der Preis für Kardamom, 8 mm ging in dieser Woche auf 19.870 EUR/mt FOB zurück.

Schwarzer Pfeffer
Die Importe von günstigerem Pfeffer aus dem Ausland setzen die Preise im einheimischen Markt unter Druck. Pfeffer aus Konkurrenzursprüngen lässt sich in fast jedem indischen Spotmarkt finden, da viele Käufer die besseren Preise bevorzugen. Indischer schwarzer Pfeffer, 500 g/l liegt aktuell auf einem Niveau von 9.434 EUR/mt FOB.

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Preise Gewürze und Co. aus Indien

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