Gewürze: EU gibt weniger aus

Importwert weiterhin hoch

Während die EU im Jahr 2024 einen Rekordwert von 1,53 Mrd. EUR für Gewürzimporte ausgab, sank der Importwert im Jahr 2025 wieder. Es ist jedoch anzumerken, dass die 1,51 Mrd. EUR, die im letzten Jahr für den Import verschiedener Gewürze ausgegeben wurden, immer noch den dritthöchsten Wert seit Beginn der Aufzeichnungen darstellen. In Bezug auf das Volumen erreichten die Importe 2021 einen Rekordwert von 432.910 mt. Im Jahr 2024 lag die Einfuhr mit 415.380 mt auf dem dritthöchsten Stand und erholten sich 2025 weiter auf die zweithöchste jemals verzeichnete Menge von 419.851 mt. Mit ähnlichen Marktanteilen waren China (17%), Vietnam (15%) und Madagaskar (15%) im Jahr 2025 die wichtigsten Handelspartner der EU in Bezug auf den Wert. Es folgten Indonesien (10%), Indien (8%) und Brasilien (7%). Die wichtigsten Importstaaten der EU waren Deutschland (27%) und die Niederlande (26%) sowie Spanien (16%) und Frankreich (15%). Pfeffer wies den höchsten Importwert auf.

Die EU-Ausgaben für Pfeffer stiegen 2025 auf den dritthöchsten jemals verzeichneten Wert von 424 Mio. EUR. Zehn Jahre zuvor waren die Importe auf einen historischen Höchststand von 513 Mio. EUR gestiegen, bevor sie 2016 auf den zweithöchsten jemals verzeichneten Wert von 472 Mio. EUR zurückgingen. Weniger spektakulär ist die Entwicklung beim Volumen, da die Importe im Jahr 2025 um 5% auf 61.879 mt zurückgingen, gegenüber 65.348 mt im Jahr 2024. Mit einem Marktanteil von 50% war Vietnam im vergangenen Jahr der wichtigste Handelspartner der EU, gemessen am Wert. Brasilien (20%) und Indonesien (13%) belegten den zweiten und dritten Platz. Deutschland (40%) war 2025 der wichtigste Import-Mitgliedstaat der EU, gefolgt von den Niederlanden (22%) und Frankreich (12%).

Nachdem 2024 ein Rekordwert von 118.196 mt im Wert von 284 Mio. EUR erreicht worden war, gingen die Importe von Capsicum oder Pimenta im Jahr 2025 wieder leicht zurück auf 113.618 mt im Wert von 244 Mio. EUR. China hatte einen Anteil von 61% an den Gesamtausgaben der EU für Capsicum oder Pimenta. Es folgten Mexiko mit einem deutlich geringeren Marktanteil von 9% und Indien mit 8%. Innerhalb der EU war Spanien der führende Importmitgliedstaat, da das Land 51% zu den Gesamtausgaben der EU beitrug.

Die EU-Importeure gaben 2024 am meisten für Ingwer aus, während die Importe 2025 auf den dritthöchsten jemals verzeichneten Wert von 233 Mio. EUR zurückgingen. Das Importvolumen erreichte 2025 mit 134.997 mt den zweithöchsten Wert, was einem Anstieg von 8% gegenüber den 125.340 mt im Jahr 2024 entspricht. Im Jahr 2021 erreichten die Importe mit 147.948 mt ihren Höchststand. Im Jahr 2025 entfielen 56% des gesamten Importwerts der EU auf China, während Brasilien (16%) und Peru (13%) mit deutlich geringeren Marktanteilen den zweiten und dritten Platz belegten. Die Niederlande machten beeindruckende drei Viertel des Importwertes aus, gefolgt von Deutschland mit 10% und Spanien mit 7%.

Vanille verzeichnete 2025 einen starken Rückgang. Mit Einfuhren im Wert von 82 Mio. EUR sank der Wert tatsächlich auf den niedrigsten Stand seit 2014, als EU-Importeure 65 Mio. EUR ausgaben. Das Importvolumen sank ebenfalls um 40% auf 1.719 mt, verglichen mit dem Rekordhoch von 2.889 mt im Jahr 2024. Mit einem beeindruckenden Marktanteil von 82% war Madagaskar 2025 das wichtigste Lieferland für die EU, gemessen am Wert. Uganda (7%) und Französisch-Polynesien (45%) folgten mit deutlich geringeren Anteilen. Frankreich (54%) war der wichtigste Importeur innerhalb der EU, gefolgt von Deutschland (21%) und den Niederlanden (17%).

Die Gesamtausgaben für Safran stiegen 2025 gegenüber dem Vorjahr um 14% auf einen Rekordwert von 81 Mio. EUR. Gemessen am Volumen stiegen die Lieferungen auf den zweithöchsten jemals verzeichneten Wert von 117.776 mt, was einem Anstieg von 52% gegenüber den 77.405 mt im Jahr 2024 entspricht. Die Importe erreichten 2012 mit 142.336 mt ihren Höchststand. Der Iran als weltweit führendes Erzeugerland hatte 2025 einen Anteil von 88% am gesamten Importwert der EU. Es folgen Afghanistan (8%) und die Vereinigten Arabischen Emirate (2%). Innerhalb der EU hielt Spanien einen beeindruckenden Anteil von 72%, gefolgt von Italien (9%) und Deutschland (6%).

Im Jahr 2025 stiegen die EU-Importe von Zimt um 14% auf den dritthöchsten jemals verzeichneten Wert von 68 Mio. EUR. Gemessen am Volumen erreichten die Importe sogar einen Rekordwert von 17.345 mt, was einem Anstieg von 15% gegenüber den 15.069 mt im Jahr 2024 entspricht. Indonesien (33%), Vietnam (26%) und Sri Lanka (17%) waren 2025 die drei wichtigsten Handelspartner der EU, während die Niederlande (30%), Deutschland (26%) und Spanien (13%) die führenden EU-Importmitgliedstaaten waren.

Die Ausgaben der EU für Kreuzkümmelsamen erreichten 2024 zwar einen Rekordwert von 62 Mio. EUR, gingen 2025 jedoch erneut um 17% auf 52 Mio. EUR zurück. Das Importvolumen stieg jedoch im letzten Jahr um 7% auf einen Rekordwert von 12.753 mt, gegenüber 11.953 mt im Jahr 2024. Mit einem Marktanteil von 82% war Indien 2025 mit Abstand der wichtigste Handelspartner der EU. Syrien (5%) und die Türkei (4%) folgten mit deutlich geringeren Anteilen. Die Hauptabnehmer waren die Niederlande (30%), Deutschland (21%) und Spanien (16%).

Kurkuma-Importe erreichten 2025 einen Rekordwert von 20.216 mt im Wert von 50 Mio. EUR. Dies sind 18% mehr als die 17.197 mt im Wert von 42.000 Mio. EUR, die 2024 importiert wurden. Mit einem Marktanteil von 73% war Indien 2025 gemessen am Wert der mit Abstand wichtigste Handelspartner der EU. Peru (14%) und Japan (4%) belegten den zweiten und dritten Platz. Die wichtigsten EU-Importländer waren die Niederlande (35%) und Deutschland (31%), gefolgt von Spanien (10%).

Im vergangenen Jahr sank der Gesamtwert der EU-Importe von Muskatnuss um 12%. Das Importvolumen stieg jedoch um 5% auf 4.537 mt, gegenüber 4.327 mt im Jahr 2024. Mit einem Marktanteil von 77% entfielen 2025 mehr als drei Viertel der Gesamtausgaben der EU auf Indonesien. Vietnam (10%) und Grenada (6%), die an nächster Stelle folgen, hatten deutlich geringere Anteile. Die Niederlande (41%), Deutschland (28%) und Italien (12%) dominierten die EU-Importe.

Die EU-Importe von Kardamom stiegen um 86% auf einen Rekordwert von 47 Mio. EUR. Auch mengenmäßig stiegen die EU-Importe im Jahr 2025 um beeindruckende 12% auf 2.199 mt, verglichen mit 1.963 mt im Jahr 2024, blieben jedoch hinter dem Rekordwert von 2.738 mt im Jahr 2021 und den 2.600 mt im Jahr 2022 zurück. Mit einem Anteil von 74% am Gesamtimportwert war Guatemala 2025 mit Abstand der wichtigste Handelspartner der EU. Indien und Tansania folgten mit deutlich geringeren Anteilen von 9% bzw. 6%. Die wichtigsten EU-Importmitgliedstaaten waren die Niederlande (38%), Deutschland (22%) und Schweden (12%).

Im Jahr 2024 gaben die EU-Importeure die Rekordsumme von 25 Mio. EUR für Gewürznelken aus. Obwohl die Ausgaben im Jahr 2025 mit 24 Mio. EUR etwas geringer ausfielen, ist dies immer noch der zweithöchste jemals verzeichnete Betrag. Gemessen am Volumen stiegen die EU-Importe im Jahr 2025 auf einen Rekordwert von 3.518 mt, was einem Anstieg von 14% gegenüber den 3.085 mt des Vorjahres entspricht. Gemessen am Wert waren Madagaskar (41%), Indonesien (27%) und die Komoren (12%) die wichtigsten Lieferanten für Gewürznelken im Jahr 2025. Demgegenüber gaben die Niederlande (34%), Deutschland (24%) und Frankreich (12%) am meisten aus.

Die Ausgaben der EU für Gewürzmischungen sind seit 2017 stetig gestiegen und erreichten 2025 einen Rekordwert von 23 Mio. EUR, fast 3% mehr als 2024. Das Importvolumen erreichte ebenfalls einen Rekordwert von 3.731 mt und übertraf damit die 3.678 mt, die 2024 importiert wurden, um moderate 1%. Eine Vielzahl von Ländern bildet die Handelspartnerbasis für die EU, wobei Indien (18%) und Pakistan (18%) im Jahr 2025 die größten Anteile in Bezug auf den Wert hielten und die Türkei (10%) an dritter Stelle folgte. Innerhalb der EU waren die Niederlande (27%) und Deutschland (25%) die größten Importländer, gefolgt von Italien (10%).

Die EU-Importe von Macis stiegen im Jahr 2025 um 5% in Bezug auf das Volumen und um 8% in Bezug auf den Wert auf 897 mt im Wert von 15 Mio. EUR. Indonesien lieferte 2025 68% des gesamten EU-Importwertes. Vietnam hielt einen Marktanteil von 23% und Sri Lanka von 7%. Mit einem Anteil von 51% entfiel mehr als die Hälfte der Ausgaben auf die Niederlande, gefolgt von Deutschland mit 32% und Italien mit 8%.

Nachdem die EU-Importe von Curry im Jahr 2024 einen Rekordwert von 15 Mio. EUR erreicht hatten, gingen sie im Jahr 2025 auf 12 Mio. zurück, was den zweithöchsten jemals verzeichneten Wert darstellt. Das Importvolumen stieg 2024 auf 2.808 mt, ging jedoch 2025 erneut um 2% auf 2.759 mt zurück. Indien machte 2025 44% des gesamten Importwerts der EU aus, das Vereinigte Königreich 30% und Sri Lanka 11%. Mit einem Anteil von 32% waren die Niederlande neben Deutschland (31%) und Frankreich (11%) die größten Abnehmer innerhalb der EU.

Im Jahr 2025 importierte die EU 8.634 mt Koriandersamen im Wert von 12 Mio. EUR. Dies entspricht einem Rückgang von 33% in Bezug auf das Volumen und 15% in Bezug auf den Wert gegenüber 12.897 mt im Wert von 14 Mio. EUR im Jahr 2024. Die Ukraine erhielt 2025 einen Anteil von 24% der EU-Gesamtausgaben, gefolgt von Indien mit 17% und Marokko mit 14%. Mit einem Anteil von 26% waren die Niederlande der wichtigste Importeur in der EU, gefolgt von Deutschland mit 21% und Polen mit 19%.

Die EU-Importe von Bockshornkleesamen erreichten 2025 einen Rekordwert von 5.109 mt im Wert von 6 Mio. EUR. Dies entspricht einem Anstieg von 20% in Bezug auf das Volumen und 6% in Bezug auf den Wert gegenüber den 4.244 t im Wert von fast 6 Mio. EUR im Jahr 2024. Indien hatte 2025 einen Anteil von 57% am Gesamtimportwert der EU, gefolgt von Ägypten (22%) und Kanada (6%). Die wichtigsten Importländer der EU waren Deutschland (29%), Italien (20%) und Frankreich (19%).