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Gewürze aktuell: Produktionsrückgang stützt Pfefferpreise

5. Dezember 2025 um 08:09 , Der AUDITOR
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GUJARAT. Wöchentliches Monitoring mit aktuellen Marktinformationen aus Indien zu Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Chilischoten, Kardamom und Pfeffer sowie einer Preisliste mit über 70 Preisen zu Produkten und Rohstoffen.

Kreuzkümmel

Der indische Kreuzkümmelmarkt zeigte zuletzt eine robuste Preisentwicklung mit lokalen Anstiegen von 4-5 % innerhalb von drei Wochen. Haupttreiber ist die Unsicherheit über den Aussaatzeitpunkt und die künftige Anbaufläche. In Rajasthan erwarten Händler eine Produktion auf dem Niveau der letzten zwei Jahre, da Kreuzkümmel dort als optimale Kultur gilt. In Gujarat hingegen führen hohe Bodenfeuchtigkeit und ungünstige Bedingungen zu Prognosen von 25-30% geringeren Erträgen. Aufgrund der steigenden Preise is

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