Gewürze

Gewürze aktuell: Mögliche Knappheit bei Kurkuma und Pfeffer

24. Juni 2022 08:10, Der AUDITOR
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GUJARAT. Wöchentliches Monitoring mit aktuellen Marktinformationen aus Indien zu Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Chilischoten, Kardamom und Pfeffer sowie einer Preisliste mit über 70 Preisen zu Produkten und Rohstoffen.

Kreuzkümmel

Die Kreuzkümmelpreise sind im Vergleich zu letzter Woche weiter gesunken. Nach Angaben indischer Marktteilnehmer hängt die weitere Preisentwicklung nun maßgeblich von zwei Faktoren ab. Zum einen spielt die Nachfrage aus China eine wichtige Rolle: Nachdem dort in den Jahren 2019 und 2020 jeweils zwischen 20.000 und 23.000 mt produziert worden waren, brach das Erntevolumen im letzten Jahr bereits auf 15.000 mt ein und für 2022 werden nur 10.000 mt vorhergesagt. Da sich die Lagerbestände nun langsam dem Ende entgegenneigen, re

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