Gewürze

Gewürze aktuell: Massiver Anstieg der Kardamomproduktion

26. Februar 2021 09:26, Der AUDITOR
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GUJARAT. Wöchentliches Monitoring mit aktuellen Marktinformationen aus Indien zu Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Chilischoten, Kardamom und Pfeffer sowie einer Preisliste mit über 70 Preisen zu Produkten und Rohstoffen.

Kreuzkümmel

Händler beobachten mit Spannung, ob die Nachfrage im Zuge der anstehenden Feierlichkeiten im Rahmen des indischen Holi-Festivals Ende März und des Ramadans Mitte April merklich steigen wird; für gewöhnlich erhöht sich der Kreuzkümmel-Absatz in diesen Monaten. Die aktuell auf den Märkten eintreffende Ernte kann mit einer besseren Qualität überzeugen als noch vor wenigen Wochen und der Feuchtigkeitsgehalt von aktuell 12% sollte in naher Zukunft weiter sinken. Eine gute Exportnachfrage aus China, dem Mittler

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