Gewürze aktuell: Handel in Indien wieder aufgenommen
16. April 2020 um 15:33 ,
Der AUDITOR
Kreuzkümmel
Nach einer mehrwöchigen Pause, bedingt durch die Coronavirus-Pandemie, haben Exporteure und Erzeuger der Lebensmittelindustrie nun wieder die Möglichkeit, ihre Bestände zu verkaufen. Da zurzeit viel Kreuzkümmel aus der alten Ernte auf den Märkten eintrifft, sinken die Preise, was die Nachfrage steigen lässt. Ein Großteil der eingetroffenen Ware stammt aus Gujarat und Karnataka. Kreuzkümmel, Grade A wird aktuell mit 1.875 USD/mt gehandelt.
Koriandersaat
Marktteilnehmer rechnen aufgrund hoher Nachfrage und einem begrenzten Angebot in der nächsten Zeit mit Preissteigerungen. Die Regierung der Provinz Rajasthan gibt den Farmern nach 25 Tagen wieder die Möglichkeit, ihre Ware zu verkaufen. Die Korianderernte in Gujarat und Rajasthan ist so gut wie abgeschlossen und der Handel geht davon aus, dass sie zeitnah auf den Märkten eintrifft. Koriander, Eagle, 5% Split kostet zurzeit 760 USD/mt.
Kurkuma
Die Nachfrage nach Kurkuma war aufgrund günstiger Preise in den letzten Tagen hoch, sodass die Preise mittlerweile wieder leicht angezogen haben. Die Lagerbestände der letzten Saison sind aufgebraucht, von daher erwarten Marktteilnehmer weitere Preissteigerungen. Das Interesse der Händler gilt aktuell der neuen Ernte, die derzeitigen Schätzungen zufolge gut ausfallen dürfte. Kurkuma, Salem, Double Polished ist derzeit mit 905 USD/mt notiert.
Chilischoten
Die Ankünfte auf den Märkten sind gestiegen, was die Preise für Chilischoten sinken lässt. Noch bezieht sich ein Großteil der aktuellen Ware allerdings auf die alte Ernte; mit Ankunft der neuen Ernte dürften sich die Preise weiter nach unten bewegen. Für die Erzeuger und Exporteure war es zunächst wichtig, dass der Handel wieder aufgenommen wurde, sodass sie die Möglichkeit haben, ihre Lagerbestände zu verkaufen. Chili, S4, ohne Stiel liegen derzeit bei 2.225 USD/mt.
Schwarzer Pfeffer
In den letzten Tagen war es auf dem Pfeffer-Markt relativ ruhig. In einigen Regionen herrscht ein Mangel an Arbeitskräften für anstehende Erntearbeiten und Marktteilnehmer schätzen, dass die neue Ernte wesentlich geringer ausfallen wird als zunächst angenommen. Auch Importe finden zurzeit nicht statt, sodass aufgrund der geringen Kapazitäten in den nächsten Tagen mit Preisanstiegen zu rechnen ist. Aktuell liegen die Preise für schwarzen Pfeffer, 500 G/L bei 5.040 USD/mt.