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Butterpreise kurz vor dem Anstieg

9. Mai 2018 um 13:53 , Der AUDITOR
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FRANKFURT. Gute Nachfrage soll die Butterpreise demnächst steigen lassen, polnische Lieferanten bieten schon auf einem höheren Niveau an.

50-80 Cent/kg teurer?
Spargel und Sauce Hollandaise gehören zusammen wie Nüsse und Schokolade und für eine gute Hollandaise benötigt man ordentlich Butter, weshalb die Butternachfrage gerade jetzt in der Spargelsaison zunimmt. Rahm-basierte Lifestyleprodukte wie Proteinpulver finden ebenfalls reißenden Absatz, der verwendete Rahm fehlt dann allerdings in der Butterindustrie.

Marktteilnehmer rechnen in nächster Zeit mit einem Anstieg der Butterpreise um 0,50-0,80 EUR/kg. An der Kemptner Börse notiert Butter aktuell bei 5,75-5,

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