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Butter: Trockenes Sommerwetter weiterhin ein Problem

17. September 2026 um 14:05 , Der AUDITOR
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KEMPTEN/BRÜSSEL. In Deutschland könnte sich die anhaltende Trockenheit während der Sommermonate auf die Milchversorgung auswirken. Die EU-Butternotierungen sind gestiegen. Auch die EU-Butterexporte sind nach wie vor überraschend hoch.

Trockenheit beeinträchtigt das Angebot in Deutschland

Da die trockenen Wetterbedingungen im Sommer die Verfügbarkeit von Futtermitteln reduziert haben, ist es laut dem in dieser Woche veröffentlichten Marktbericht der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten sehr gut möglich, dass sich dies in den nächsten Monaten auf das Milchangebot auswirken wird. Die Nachfrage im Einzelhandel nach Tafelbutter ist zurückgegangen, und bei den jüngsten Verhandlungen wurden höhere Preise vereinbart, wobei Medienberichte auf

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