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Butter: Am Wendepunkt

2. April 2024 um 12:17 , Der AUDITOR
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KEMPTEN/BRÜSSEL. In Deutschland ist der Markt für Blockbutter an einem Scheidepunkt angelangt. Die EU-Butterexporte liegen unter dem Vorjahresniveau und die EU-Produktion ist rückläufig.

Gutes Ostergeschäft in Deutschland

Der Einzelhandel war mit den Umsätzen im Vorfeld des Osterfestes zufrieden. Die Nachfrage nach Tafelbutter war bis letzte Woche hoch, wie die Süddeutsche Butter- und Käsebörse berichtet. Nun wird erwartet, dass das Kaufinteresse etwas nachlässt, bevor es sich in der Spargelsaison wieder belebt. Die Tafelbutternotierungen bewegten sich in der vergangenen Woche in Kempten fest bei 5,84-6,00 EUR/kg. Die Notierungen für Blockbutter sanken dagegen in der vergangenen Woche auf 5,60-5,70 EUR/kg, wobei di

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