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Butter: Sommerstimmung hält an

28. August 2025 um 12:23 , Der AUDITOR
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KEMPTEN/BRÜSSEL. In Deutschland herrscht weiterhin Sommerstimmung auf dem Buttermarkt. Die Produktion in der EU ist gestiegen und die EU-Exporte haben eine knappe Million Euro erreicht.

Höhere Nachfrage in den Sommerferien

Wie die Süddeutsche Butter- und Käsebörse in Kempten berichtet, haben die Sommerferien die Nachfrage nach Tafelbutter in die Höhe getrieben. Der Einzelhandel dürfte im September wieder mehr Bestellungen aufgeben. Die Notierungen für Tafelbutter sind mit 7,00-7,60 EUR/kg stabil. Angesichts der höheren Notierungen für Industrierahm beobachten die Käufer aufmerksam die Preisentwicklung für Blockbutter, deren Notierungen derzeit in Kempten bei 6,95-7,15 EUR/kg liegen.

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