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Butter: Sommer bremst Verkäufe

25. Juni 2025 um 13:20 , Der AUDITOR
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KEMPTEN/BRÜSSEL. Der Sommer hat den Butterverkauf in Deutschland gebremst. Die EU-Exporte bleiben hinter den Erwartungen zurück, und die EU-Butternotierungen sind weiterhin bemerkenswert hoch.

Sommerflaute in Deutschland

Nach den Feiertagen Mitte Juni hat sich der Absatz in Deutschland laut Angaben der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten zwar verlangsamt, ist aber weiterhin gut. Die Notierungen für Blockbutter liegen in Kempten stabil bei 7,40-7,58 EUR/kg. Grund ist, dass die Käufer die weitere Preisentwicklung abwarten wollen und vorerst nur begrenzte Mengen kaufen. Auch die Preise für Industriebutter haben zugelegt. Die Nachfrage nach Tafelbutter ist dagegen hoch, die Notierungen liegen in Kempten stabil bei 7,30-

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