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Butter: Produktionsrückgänge

12. Juli 2022 um 15:47 , Der AUDITOR
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FRANKFURT/BRÜSSEL. Da Europa unter der Dürre leidet, insbesondere in Frankreich, Italien und Deutschland, und der Krieg in der Ukraine andauert, besteht wenig Hoffnung, dass die Kosten sinken werden. Die EU-Butterproduktion ist zwischen Januar und April um fast 4% zurückgegangen, und die Verhandlungen sind schwierig.

Verschnaufpause auf dem Milchmarkt

Dennoch legt der Milchmarkt derzeit eine Verschnaufpause ein. So hat der Verkauf von Tafelbutter in Deutschland im Juli ein normales Niveau erreicht und die Molkereien haben ihre Preise zu Beginn des Monats etwas angehoben, so dass die Notierungen an der Butter- und Käsebörse in Kempten leicht auf 7,22-7,60 EUR/kg gestiegen sind. Mit dem Beginn der Sommerferien in vielen Teilen des Landes hat sich der Absatz jedoch verlangsamt. Die Notierungen für Blockbutter gingen dagegen in Kempten leicht auf 7,04-7,15 EUR/kg zur&

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