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Butter: Hitzewelle macht sich bemerkbar

28. Mai 2026 um 15:30 , Der AUDITOR
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KEMPTEN/BRÜSSEL. Die derzeitige Hitzewelle in Deutschland wird sich auf die Milchlieferungen auswirken. EU-Preise sind nicht ganz so attraktiv wie in den USA. Im ersten Quartal 2026 erreichten die EU-Butterexporte einen Rekordwert.

Hitzewelle verlangsamt Anlieferungen in Deutschland

Wie die Süddeutsche Butter- und Käsebörse in Kempten berichtet, strömten die Verbraucher im Vorfeld des Pfingstwochenendes in Deutschland in die Geschäfte, um Butter zu kaufen. Obwohl die Nachfrage sehr gut ist, blieben die Notierungen für Tafelbutter stabil bei 3,85-4,45 EUR/kg. Eine leicht gestiegene Marktaktivität hat jedoch das untere Ende der Notierungen für Blockbutter angehoben, die in Kempten in einer engeren Spanne von 3,85-3,95 EUR/kg gehandelt wird. Es entsteht der

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