Butter: Nachfrage belebt sich

15. Mai 2020 um 12:04 , Der AUDITOR
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FRANKFURT/BRÜSSEL. Mit der Wiederaufnahme der Exporte und der Lockerung der Beschränkungen für den Gastronomiesektor haben sich Nachfrage und Preise in der gesamten EU belebt.

Preise für Blockbutter steigen

Da sich die Nachfrage in Deutschland wieder belebt, wird wieder mehr Blockbutter gehandelt. Mit der Lockerung der Restriktionen hat ist der Absatz vor allem bei Caterern wieder gestiegen. Auch in Polen haben die Blockbutterpreise stark angezogen. FranceAgriMer berichtet von einer ähnlichen Entwicklung in Frankreich. Nachdem die Exporte vor zwei Wochen wieder aufgenommen wurden, hat der Markt Unterstützung erhalten. Auch in Frankreich treibt die Nachfrage des Einzelhandels die Preise in die Höhe. Die durchschnittlichen EU-Butterpreise lagen in der vergangenen Woche bei 2,81 EUR/kg. Obwohl der Preis leicht gestiegen ist, liegt er immer noch 4,5% niedriger als im vergangenen Monat.

Butterpreise

Ort

Preis

EXW Polen

2.850 EUR/mt

EXW Deutschland

2.800 EUR/mt

EEX

2.750 EUR/mt

GDT

3.867 USD/mt

Quelle: Handel

EU-Exporte steigen um 37%

Wie das USDA berichtet, steigen auch die Butterverkäufe in den USA,. Die Lagerbestände werden zur späteren Verwendung in Kühlhäuser verlagert. Daten des USDA und der GD Agri zeigen, dass die durchschnittlichen Butterpreise in den USA in der vergangenen Woche mit 2.751 USD/mt niedriger lagen als in der EU (3.162 USD/mt) und in Ozeanien (3.938 USD/mt). Dennoch war EU-Butter in den Monaten Januar bis März für den US-Markt attraktiv, da die Exporte in die USA um 17% höher lagen als im Vorjahr. Dagegen sind die Lieferungen nach Großbritannien um 18% auf 13.833 mt zurückgegangen. Die Nachfrage in China steigt, da das Land seine Butter- und Butteröleinfuhren im Zeitraum Januar-März mengenmäßig um 71% gesteigert hat.

EU-Butterexporte Januar-März, in mt

Destination

2019

2020

Diff.

Großbritannien

16.802

13.833

-18%

USA

6.919

8.083

17%

Saudi-Arabien

363

1.226

176%

Andere

24.411

43.094

76%

Extra-EU27 insgesamt

48.495

66.236

37%

Quelle: Eurostat

Für mehr Informationen gehen Sie zu:
Preischart, Butter, EXW, Polen
Preischart, Butter, EXW, Deutschland
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Preischart Butter, mild gesäuert, Deutschland
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Preischart Butter, mild gesäuert, Polen

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