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Butter: Klima und Energiekrise stürzen Markt ins Chaos

25. August 2022 um 12:57, Der AUDITOR
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FRANKFURT/BRÜSSEL. Die Butterproduzenten und Molkereien sind zunehmend besorgt über den anhaltenden Krieg in der Ukraine, die Energiekrise und die anhaltende Dürre in Europa.

Raue Zeiten für die EU-Milchwirtschaft

Nach Angaben der Butter- und Käsebörse in Kempten ist die Nachfrage nach Tafelbutter normal. Die große Unbekannte ist jedoch, wie die Verbraucher in Deutschland auf die steigenden Preise reagieren werden, sobald die Sommerferien im September vorbei sind. Schon jetzt greifen die Verbraucher verstärkt zu preisgünstigeren Alternativen und die Nachfrage nach Margarine steigt. Der Handel mit Blockbutter hat sich belebt, da mehrere Abnehmer Vorräte für Herbst und Winter benötigen. Die Ver

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