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Butter: Kaltes Wetter kurbelt die Nachfrage an

25. April 2024 um 12:54 , Der AUDITOR
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KEMPTEN/BRÜSSEL. Während die kalte Witterung die Nachfrage nach Sahne in Deutschland nicht nach oben treibt, sieht es bei Butter etwas anders aus. Die EU-Exporte in die USA sind 2024 deutlich zurückgegangen.

Zu kalt für Speiseeis

In weiten Teilen Westeuropas bietet das derzeitige kalte und nasse Wetter alles andere als ideale Bedingungen, um die Nachfrage nach Frischprodukten wie Speiseeis anzukurbeln. Mit dem Beginn der Spargelsaison hat der Einzelhandel jedoch begonnen, wieder mehr Butter zu bestellen, wie die Süddeutsche Butter- und Käsebörse in Kempten berichtet. Dies hat dazu geführt, dass sich die Notierungen für Tafelbutter in Kempten auf 5,84-6,05 EUR/kg festigten.

Der Handel mit Blockbutter bewegt sich in einer volatileren

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