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Butter: Geringes Angebot treibt EU-Markt an

23. September 2024 um 09:02 , Der AUDITOR
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KEMPTEN/BRÜSSEL. Frische Butter ist in Deutschland Mangelware. Die EU-Notierungen sind in die Höhe geschnellt, die EU-Exporte laufen dennoch recht gut.

Frische Butter ist rar

Die Euronext-Futures haben die Marke von 8.000 EUR/mt überschritten. Im Gegensatz dazu liegen die Notierungen von Global Dairy Trade für Butter 1,7% niedriger bei 5.884 EUR/mt. Auch in Deutschland sind die Preise für Blockbutter gestiegen und haben an der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten einen neuen Höchststand von 8,00-8,30 EUR/kg erreicht.

Da sich die Butterherstellung aufgrund der hohen Rahmpreise schwierig gestaltet, ist frische Butter knapp und die Käufer kaufen nur das absolute

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