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Butter: Entgegen den Erwartungen

2. August 2019 um 10:27 , Der AUDITOR
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FRANKFURT/BRÜSSEL. Obwohl die Belebung der Nachfrage für langfristige Verträgen Hoffnungen auf eine Belebung der allgemeinen Nachfrage in Deutschland für Blockbutter geschürt hat, zeigt die aktuelle Preisentwicklung erneut, wie unberechenbar der Markt geworden ist.

Preise erneut gesunken

In Deutschland und in Polen sind die Preise für Blockbutter erneut gesunken. Während sich der Handel davon nicht sonderlich überrascht zeigt, gibt es aber einige Bedenken. Händlern zufolge ist es normal, dass der Sommer mit einer Nachfrageflaute einher geht. Änder soll sich dies im August, sobald das Weihnachtsgeschäft startet.  Allerdings rufen die aktuellen Niedrigpreise auch Sorgen hervor. Wie der Butter- und Käsebörse Kempten im jüngsten Marktbericht hervorhebt, sind die Preise im Verg

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