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Butter: Discounter sorgen für unerwarteten Hype

9. September 2021 10:53, Der AUDITOR
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FRANKFURT/BRÜSSEL. Während die Milchanlieferungen in Deutschland saisonal bedingt weiter zurückgehen, sehen sich die Molkereien mit einem unerwarteten Hype für Tafelbutter in den Discountern konfrontiert. In den USA zieht der Einzelhandelsabsatz dagegen nur langsam an. Irland bietet sehr wettbewerbsfähige Preise für Butter. Auf dem Exportmarkt hat sich die Nachfrage stärker nach China verlagert.

Unverhältnismäßig hohe Preise für Sahne

Während die Molkereien in Deutschland ab September höhere Preise für Butter von den Discountern verlangen können, haben mehrere Supermarktketten ihre Preise für Tafelbutter gesenkt, wie die Butter- und Käsebörse in Kempten berichtet. Dies hat zu einem unerwarteten Nachfrageboom im Einzelhandel geführt. Das Problem ist jedoch, dass dies die Molkereien völlig unerwartet getroffen hat. Da die Preise für Sahne mit 5,50 Cent pro Fetteinheit sehr hoch sind, ist e

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