Butter: Aktiver Markt in den USA

10. Februar 2020 um 14:38 , Der AUDITOR
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WASHINGTON, D.C. Wie der USDA Agricultural Marketing Service im aktuellen Dairy Market News berichtet, ist die US-Butterproduktion landesweit sehr aktiv. Das Angebot für Industriesahne ist groß, so dass die Produzenten viel zu verarbeiten haben. Gleichzeitig ist die Nachfrage nach Blockbutter hoch und soll mit dem osterbedingten Bedarf im Frühjahr weiter steigen.

Preise stark regionsabhängig

Im Nordwesten sind die Herstellungsbetriebe sowohl mit der Deckung des kurzfristigen Bedarfs als auch mit der Auffüllung der Lager für später beschäftigt. Im Allgemeinen sind die Butterbestände im Osten des Landes stabil und die Preise sind letzte Woche stetig nach oben geklettert. Berichten zufolge ist die Produktion auch im mittleren Westen gestiegen. Im Westen fällt das Angebot an Industriesahne allerdings knapper aus als im Rest des Landes, ist aber immer noch ausreichend. Die Buttervorräte sind groß genug, um den kurzfristigen Bedarf zu decken. Auch hier ist die Nachfrage nach Blockbutter hoch. Einige Hersteller berichten, dass die Käufer bereits ihre Lager für den späteren Verbrauch füllen und dabei teilweise bis ins dritte Quartal vorplanen. Die Preise für Blockbutter variieren derzeit stark, je nach Region.

Exporte und Importe zeigen starke Veränderungen

Auf den US-Export- und Importmärkten hat sich 2019 viel getan. Insgesamt hat sich die Exportmenge fast halbiert, vor allem bei Abnehmern wie Kanada, Mexiko und Saudi-Arabien. In andere Länder wie Kolumbien und Südkorea dagegen wurde deutlich mehr US-Butter exportiert. Am meisten Butter mit über 30.000 mt importieren die USA nach wie vor aus Irland, gefolgt von Mexiko und Indien.

2019 US-Exporte, Butter und Milchfett, in mt

Zielland

2019*

Diff. 2018

Kanada

9.344

-33%

Mexiko

3.992

-75%

Südkorea

2.223

102%

Saudi-Arabien

1.588

32%

Kolumbien

1.497

+462%

Total

24.721

-45%

USDA-FAS *(Jan-Dez)

 

2019 US-Importe, Butter und Milchfett, in mt

Ursprungsland

2019*

Diff. 2018

Irland

30.708

+7%

Mexiko

9.888

+27%

Indien

5.942

-4%

Neuseeland

4.354

-19%

Australien

2.223

+102%

Total

60.917

+11%

USDA-FAS *(Jan-Dez)

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