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Haselnüsse: Neues Preismodell für die neue Ernte

10. September 2024 um 15:20 , Der AUDITOR
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ORDU. Bei den Haselnüssen in der Türkei herrscht wieder einmal Chaos. Während in den letzten Jahren Inflation, unorthodoxe Wirtschaftspolitik und Schädlinge die Szene beherrschten, hat sich die Branche bei der Anpassung an neue Widrigkeiten widerstandsfähiger gezeigt.

Insekten verderben die Qualität

Nach Beginn der Ernte stellte sich schnell heraus, dass die Schädlinge schwerwiegendere Schäden verursacht hatten als erwartet. Die Schäden unterscheiden sich von denen im letzten Jahr und haben dazu geführt, dass die Erträge in den verschiedenen Anbaugebieten stark schwanken. Das Problem ist, dass die Marmorierten Baumwanzen nicht nur die Körner zum Faulen gebracht haben, sondern ihr Biss hat auch den Säuregehalt erhöht. Der Anteil der bitter schmeckenden Kerne ist in den niedrig gelegenen

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