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Chiasaat: Fester Markt

21. Januar 2026 um 15:57 , Der AUDITOR
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BUENOS AIRES. Der südamerikanische Chiamarkt bleibt fest. Stabile Nachfrage stützt den Markt zusätzlich, weshalb sich viele Käufer vorsorglich eindecken.

Begrenztes Angebot

Wie die Experten von Chelmer Foods in ihrem aktuellen Bericht mitteilen, zeigt sich der Chiamarkt weiterhin fest. Das Angebot aus den Ursprungsländern ist nach wie vor begrenzt. Nach und nach treffen die Lieferungen in den Abnehmerländern ein, Importeuren zufolge bleibt die Verfügbarkeit allerdings überschaubar. Die ganzjährlich stabile Nachfrage aus den Bereichen Gesundheit, Wellness und funktionelle Lebensmittel stützt den Markt nachhaltig.

Derweil halten die Sorgen um die weitere Versorgungslage an, insbesondere in Südamerika. Wetterbedingte Herausforderungen, Unsicherheiten hinsichtlich der Ernte sowie schwankende Erträge trüben die Ernteaussichten. Erzeuger zeigen sich entsprechend vorsichtig und weisen darauf hin, dass bereits kleinere Störungen – sei es klimatischer oder logistischer Natur – die Verfügbarkeit im weiteren Saisonverlauf zusätzlich einschränken könnten. Entsprechend decken sich viele Käufer laut Chelmer Foods vorsorglich, statt auf einen Preisrückgang zu hoffen, der möglicherweise längerfristig ausbleibt. 

Keine Preissenkungen erwartet

Kurzfristig rechnen Marktteilnehmer mit stabilen bis leicht steigenden Preisen. Angesichts der aktuellen Angebotslage ist das Abwärtspotenzial begrenzt. Chia in Premium- oder Bio-Qualität ist besonders rar und wird mit entsprechen Preisaufschlägen angeboten. Im europäischen Spotmarkt liegen die Preise für mexikanische Chiasaat (Salvia hispanica) aktuell auf einem Niveau von 3,99 EUR/kg EXW Ungarn.

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