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Butter: Industrie rüstet sich für einen anstrengenden Winter

27. September 2022 um 14:20, Der AUDITOR
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FRANKFURT/BRÜSSEL. Angesichts der Tatsache, dass die Verbraucher mit dem Übergang zum Herbst mehr Zeit in geschlossenen Räumen verbringen werden, beobachtet die EU-Milchwirtschaft aufmerksam die Auswirkungen der Energiekrise und der Inflation auf Milch, Sahne und Butter.

Teurer Rahm

Die jährliche Inflationsrate in der Eurozone hat im August mit 9,1% einen neuen Rekordwert erreicht, wie aus einer Schnellschätzung des EU-Statistikamtes Eurostat hervorgeht. Die Verbraucherpreise sind seit November 2021 gestiegen und haben in den letzten neun Monaten einen Rekord nach dem anderen erreicht. Während Energie 38,3% der Inflation ausmacht, trugen Nahrungsmittel, Alkohol und Tabak 10,6% bei.

Diese hohen Preise wirken sich nicht nur auf das Verbraucherverhalten aus, sondern auch auf die Milchviehhalter, die sich mit hohe

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