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Butter: EU-Exporte erreichen Rekordhoch

9. November 2023 um 12:49 , Der AUDITOR
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KEMPTEN/BRÜSSEL. Die Preise für Butter sind in der EU sehr attraktiv und die Exporte steigen. Die Einzelhändler bereiten sich währenddessen auf die steigende Nachfrage zur Weihnachtszeit vor.

Käufer warten lieber ab

In den letzten Tagen ist es in Deutschland zunehmend kälter geworden, und die Einzelhändler sind auf den erwarteten Nachfrageschub nach Butter im Vorfeld der Weihnachtszeit gut vorbereitet. Die hohe Nachfrage hat die Notierungen für Tafelbutter an der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten auf 5,64-5,84 EUR/kg steigen lassen. Angesichts der hohen Rahmpreise war es für die Molkereien in den letzten Wochen unattraktiv, frische Butter zu verarbeiten, und die Vorräte an gefrorener Blockbutter we

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