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Sojabohnen 2017: Harte Zahlen und Fakten

24. Oktober 2017 um 11:51 , Der AUDITOR
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Alle wichtigen Daten übersichtlich für Sie in Excel aufbereitet: Hintergrundinformationen, Sojaproduktion, Im- und Exportzahlen und Preise.

FRANKFURT. Die ersten Hinweise auf den Anbau von Sojabohnen als Nutzpflanze können auf zwischen 1.700 und 1.100 v. Chr. zurückdatiert werden. Wilde Sojasamen dagegen wurden bereits ab ca. 7.000 v. Chr. genutzt.

Die Sojabohne wird heute vielfältig genutzt. Durch ihren hohen Protein- und Ölgehalt (37% bzw. 20%) bietet sie zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten als Futter- und Lebensmittel: Sojaöl, Sojaschrot und -mehl, Tofu, Sojamilch, Sojasauce, Sojajoghurt etc.

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