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Raps: Im- und Export, Deutschland und EU

20. November 2017 um 13:44 , Der AUDITOR
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FRANKFURT. Raps wird bereits seit Jahrhunderten aufgrund seiner ölhaltigen Samenkörner von Menschen angebaut und wurde ursprünglich zur Gewinnung von Lampen- und Speiseöl eingesetzt.

Der durch den hohen Erucasäuregehalt hervorgerufene Geschmack sorgte jedoch dafür, dass es als Lebensmittel nur bedingt eingesetzt wurde. Erst durch die Züchtung von 00-Raps in den 1970er Jahren setzte sich die Verwendung in der Lebensmittelindustrie durch.

Bei der Verarbeitung der Samenkörner zu Öl fallen zudem Nebenprodukte in Form von Rapskuchen, Rapsexpellern oder Rapsextraktionsschrot an, die als Proteinquelle im Futtermittelbereich eingesetzt werden. Abgesehen davon sind Rapsblüten in Deutschland eine wichtige Nektarquelle für Honigbienen.

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