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Pinienkerne: Warenknappheit beeinflusst Nachfrage in China

27. März 2026 um 10:35 , Der AUDITOR
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REUS. Neue Schätzungen des International Nut and Dried Fruit Council zeigen einen starken Rückgang der Pinienkernernte. Da die Verbraucher durch die hohen Preise abgeschreckt werden, wird es einige Zeit dauern, bis sich die Nachfrage in China wieder erholt.

Weltweite Produktion unter 100.000 mt

Im März hat der INC seine Schätzung der weltweiten Pinienkernernte deutlich nach unten korrigiert. Im November wurde die globale Ernte von Pinienkernen in der Schale noch auf 126.490 mt geschätzt, nun liegt diese Zahl bei 84.590 mt, was einem drastischen Rückgang von 51% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Ausschlaggebend ist der dramatische Ernterückgang von 54% in Asien, während die Ernte im Mittelmeerraum in dieser Saison um 16% gestiegen ist. Die Gesamtverfügbarkeit ist immerhin auf 112.800 mt (-32% ggü. Vj.) zurückgegangen. Weltweit liegt die Ernte von geschälten Pinienkernen mit 25.762 mt ebenfalls um 43% unter dem Vorjahreswert, wobei die Ernte in Asien voraussichtlich um 45% auf 23.810 mt zurückgehen wird und im Mittelmeerraum mit 1.952 mt um 17% über dem Vorjahreswert liegt. Die Gesamtverfügbarkeit ist hier um 31% auf 35.619 mt gesunken. 

Sorgen um die Nachfrage in China

Obwohl die Ernte von Pinienkernen in der Schale in China um bis zu 73% eingebrochen ist, weist die chinesische Handelskammer darauf hin, dass dies den schleppenden Verbrauch ausgleicht. Da die Pinienkernpreise gegen Ende des letzten Jahres und zu Beginn dieses Jahres stetig stiegen, ging die Verbrauchernachfrage stark zurück – was wiederum den Preisanstieg verlangsamte. Es wird erwartet, dass das Angebot in der ersten Hälfte des Jahres 2026 knapp und die Preise hoch bleiben werden. Die Verbrauchernachfrage wird sich nur langsam erholen. 

Produktion Pinienkerne, in der Schale, in mt

Asien

2024/25

2025/26

Diff.

China

111.500

30.000

-73,1%

Nordkorea

30.000

20.000

-33,3%

Russland (Sibirien)

15.000

11.000

-26,7%

Afghanistan

2.300

7.800

239,1%

Pakistan

800

5.200

550,0%

Mongolei

7.000

2.000

-71,4%

Zwischensumme

166.600

76.000

-54,4%

Mittelmeerraum

2024/25

2025/26

Diff.

Türkei

5.450

7.600

39,7%

Italien

625

500

-20,0%

Portugal

500

60

-88,0%

Spanien

500

50

-90,0%

Andere

330

380

15,2%

Zwischensumme

7.405

8.590

16,0%

Gesamt

174.005

84.590

-51,4%

Quelle: INC, März 2026

 

Produktion Pinienkerne, geschält, in mt

Asien

2024/25

2025/26

Diff.

China

27.875

7.500

-73,1%

Nordkorea

7.500

5.000

-33,3%

Russland (Sibirien)

4.450

4.000

-26,7%

Afghanistan

1.180

4.000

239,0%

Pakistan

410

2.650

546,3%

Mongolei

1.750

660

-62,3%

Zwischensumme

43.165

23.810

-44,8%

Mittelmeerraum

2024/25

2025/26

Diff.

Türkei

1.280

1.750

36,7%

Italien

125

100

-20,0%

Portugal

100

12

-88,0%

Spanien

100

10

-90,0%

Andere

70

80

14,3%

Zwischensumme

1.675

1.952

16,5%

Gesamt

44.840

25.762

-42,5%

Quelle: INC, März 2026

Für mehr Informationen gehen Sie zu: 
allgemeine Preischarts

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