Gewürze

Gewürze aktuell: Hoher Feuchtigkeitsgehalt mindert Qualität

5. März 2021 12:15, Der AUDITOR
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GUJARAT. Wöchentliches Monitoring mit aktuellen Marktinformationen aus Indien zu Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Chilischoten, Kardamom und Pfeffer sowie einer Preisliste mit über 70 Preisen zu Produkten und Rohstoffen.

Kreuzkümmel

Während die Kreuzkümmelpreise sich zu Wochenbeginn zunächst stabil hielten, konnten sie in den vergangenen Tagen merkliche Steigerungen verzeichnen. Das liegt zum einen daran, dass der Feuchtigkeitsgehalt der neuen Ernte sinkt und sich die Qualität dadurch verbessert, zum anderen an der steigenden Nachfrage vor den Feiertagen wie Ramadan und Ostern. Die Ankünfte nehmen ebenfalls Fahrt auf und auf den lokalen Mandis decken sich vor allem die lokalen Gewürzfabriken ein. Kreuzkümmel, Grade A kostet aktuell 2.018 USD/m

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