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Gewürze aktuell: Gefälschter Kreuzkümmel macht Händlern Sorge

8. Juli 2022 um 08:28, Der AUDITOR
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GUJARAT. Wöchentliches Monitoring mit aktuellen Marktinformationen aus Indien zu Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Chilischoten, Kardamom und Pfeffer sowie einer Preisliste mit über 70 Preisen zu Produkten und Rohstoffen.

Kreuzkümmel

Wie in der Vorwoche schafft es der indische Kreuzkümmel auch diesmal, seinen Aufwärtstrend beizubehalten. Schwere Regenfälle in unterschiedlichen Teilen das Landes haben dafür gesorgt, dass Ware in den dortigen Lagern beschädigt wurde, und halten zudem die Farmer davon ab, ihre Ernte auf die Märkte zu bringen. Das führt folglich zu geringeren Anlieferungen, was die Preise stabilisiert. Dazu kommen Berichte von gefälschtem Kreuzkümmel, der beispielsweise aus Fenchelschalen hergestellt wird. Dieser ist in d

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