Walnüsse: Revidierte Schätzungen
16. Dezember 2025 um 16:00 ,
Der AUDITOR
Produktion von Walnüssen in der Schale steigt
Nach den jüngsten Schätzungen des INC wird die weltweite Produktion von Walnüssen in der Schale um 4% höher ausfallen als im Vorjahr und die weltweite Produktion von Walnusskernen mit 1,194 Mio. mt um 8% höher. Das Gesamtangebot an Walnüssen in der Schale wird um 2% steigen, von 2,766 Mio. mt in der Saison 2024/2025 auf 2,825 Mio. mt in 2025/2026. Das Gesamtangebot an Kernen steigt um 2% von 1,206 Mio. mt im Jahr 2024/2025 auf 1,233 Mio. mt in 2025/2026.
Gemischte Wetterbedingungen in China
Ungünstige Wetterbedingungen im Norden und Nordwesten Chinas haben den INC dazu veranlasst, die Prognose für das Land nach unten zu korrigieren. Die Produktion von Walnüssen in der Schale wird nun voraussichtlich um 3% unter dem Vorjahresniveau liegen. In einigen Gebieten begann die Ernte aufgrund geringer Lagerbestände, heißer Sommerwetterbedingungen und des Beginns der Ferienzeit frühzeitig. In Xinjiang starteten die Lieferungen Anfang September, und die Kerne weisen hier eine schöne Farbe auf.
Nach Angaben des California Walnut Board dürfte die US-Produktion um 18% steigen. In dieser Saison wurden die Wasserreserven aufgefüllt, es herrschten ideale Temperaturen für die frühe Entwicklung sowie perfekte Wetterbedingungen im Frühjahr und Sommer.
Das günstige Wetter hat auch in Chile zu einer Erholung der Produktion in diesem Jahr geführt. Obwohl die Exportsaison in Indien mit Verzögerungen begann, hat sich die Nachfrage in dieser Saison deutlich verbessert, und die Exporte sind gegenüber dem Vorjahr deutlich gestiegen. Die Entwicklungen in den Plantagen scheinen den Erwartungen für die Ernte 2026 zu entsprechen.
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Globale Walnussproduktion, in der Schale, in mt |
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Land |
2024/25 |
2025/26 |
Diff. |
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China |
1.550.000 |
1.500.000 |
-3,2% |
|
USA |
547.000 |
645.000 |
17,9% |
|
Chile |
134.600 |
168.200 |
25,0% |
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Ukraine |
88.800 |
100.800 |
13,5% |
|
Rumänien |
40.000 |
53.000 |
32,5% |
|
Türkei |
48.000 |
40.000 |
-16,7% |
|
Iran |
35.000 |
38.700 |
10,6% |
|
Frankreich |
25.000 |
35.000 |
40,0% |
|
Indien |
33.000 |
30.000 |
-9,1% |
|
Argentinien |
21.000 |
22.000 |
4,8% |
|
Spanien |
13.000 |
19.500 |
50,0% |
|
Moldawien |
17.700 |
18.400 |
4,0% |
|
Italien |
14.900 |
15.000 |
0,7% |
|
Portugal |
11.100 |
12.200 |
10,0% |
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Ungarn |
14.000 |
11.900 |
-15,0% |
|
Andere |
26.000 |
25.300 |
-2,7% |
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Gesamt |
2.619.100 |
2.735.000 |
4,4% |
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Quelle: INC, November 2025 |
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