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Walnüsse: Nachfrage nach Kernen steigt

23. Januar 2026 um 12:45 , Der AUDITOR
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SANTIAGO. Laut dem jüngsten Exportbericht von ChileNut lag das Volumen der geschälten Walnüsse deutlich über dem Volumen der im Dezember exportierten Walnüsse in der Schale. Asien ist nicht mehr das wichtigste Ziel für ungeschälte Walnüsse, während Europa nach wie vor der größte Abnehmer für geschälte Walnüsse ist.

Mehr geschälte als ungeschälte Walnüsse

Mit 1.176 mt lagen die Exporte von Walnüssen in der Schale im Dezember um 17% unter den 1.425 mt des Vorjahres. Die Exporte von geschälten Walnüssen stiegen hingegen um 11% von 2.135 mt im Dezember 2024 auf 2.372 mt im Dezember 2025. Die Gesamtexporte verzeichneten zwischen dem 21. März und dem 31. Dezember 2025 ein beträchtliches Wachstum sowohl für Walnüsse in der Schale als auch für geschälte Walnüsse.

Asien ist nicht mehr das wichtigste Ziel für Walnüsse in der Schale

Die Exporte von Walnüssen in der Schale entsprechen in etwa den Mengen, die im gleichen Zeitraum des Jahres 2023 verschifft wurden. Dennoch haben sich in diesem Jahr erhebliche Verschiebungen ergeben. Die Exporte nach Indien als führendem Ziel sind um 17% zurückgegangen, und die Lieferungen nach Asien/Ozeanien sind um 14% auf 30.533 mt gesunken, wobei Vietnam einen fast zehnfachen Anstieg der Lieferungen aus Chile verzeichnet.

Im Gegensatz dazu haben sich die Exporte in den Nahen Osten/Afrika auf 34.719 mt mehr als verdoppelt und damit Asien als führende Region abgelöst. Nicht nur die Exporte in die Türkei sind um 62% gestiegen, auch die Vereinigten Arabischen Emirate verzeichnen einen mehr als zehnfachen Anstieg der Lieferungen. Die Exporte nach Marokko sind jedoch um 61% eingebrochen.

Die Exporte nach Europa sind um 30% auf 23.712 mt gestiegen, wobei die Trends in den einzelnen Ländern unterschiedlich ausfallen. Während Italien, Spanien und Deutschland einen starken Anstieg verzeichnen, sind die Exporte nach Litauen um 32% zurückgegangen. Die Lieferungen nach Amerika sind ebenfalls um 11% gestiegen. Peru ist hier das führende Zielland.

Export ungeschälte Walnüsse, Chile, in mt

Destination

2024

2025

Diff.

Indien

33.923

28.221

-16,8%

Türkei

10.541

17.081

62,0%

VAE

1.289

14.479

1.023,3%

Italien

8.361

10.596

26,7%

Spanien

3.145

4.146

31,8%

Deutschland

1.376

3.855

180,2%

Marokko

3.969

1.563

-60,7%

Vietnam

146

1.138

679,5%

Peru

1.013

1.130

11,5%

Litauen

1.522

1.038

-31,8%%

Andere

7.184

7.924

10,3%

Gesamt

72.469

91.171

25,8%

Quelle: ChileNut, 21.03.-31.12.

Europa kauft nach wie vor den Löwenanteil an geschälten Walnüssen

Europa ist der führende Abnehmer für geschälte Walnüsse. Die Lieferungen auf diesen Kontinent sind um 42% auf 30.467 mt gestiegen, was 84% des gesamten Exportvolumens entspricht. Da die Lieferungen in die Niederlande um 162% gestiegen sind, führt dieses Re-Exportland nun die Rangliste an, dicht gefolgt von Deutschland mit einem Anstieg von 93%. Im Gegensatz dazu sind die Exporte nach Spanien um 7% zurückgegangen.

Brasilien und die Vereinigten Arabischen Emirate sind die einzigen nicht-europäischen Länder in den Top 10. Während die Exporte nach Brasilien um 5% gestiegen sind, steht dies in starkem Kontrast zu den meisten anderen amerikanischen Zielen. Die Lieferungen nach Amerika als Region sind um 12% auf 3.888 mt zurückgegangen. Die Vereinigten Arabischen Emirate sind auch der einzige Treiber im Nahen Osten/Afrika, wo die Exporte um 17% gestiegen sind.

Export geschälte Walnüsse, Chile, in mt

Destination

2024

2025

Diff.

Niederlande

2.957

7.753

162,2%

Deutschland

3.496

6.737

92,7%

Spanien

5.129

4.783

-6,7%

Italien

3.144

3.795

20,7%

Brasilien

1.927

2.027

5,2%

Frankreich

1.667

1.859

11,5%

Portugal

589

820

39,2%

Großbritannien

738

838

13,6%

VAE

565

678

20,0%

Schweiz

600

619

3,2%

Andere

6.987

6.577

-5,9%

Gesamt

27.799

36.486

31,2%

Quelle: ChileNut, 21.03.-31.12.

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