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Sonnenblumenkerne: Höherer Wareneinsatz in Schälbetrieben

12. September 2019 um 09:26 , Der AUDITOR
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SOFIA. Seit knapp zwei Wochen verarbeiten die Schälbetriebe jetzt Sonnenblumenkerne aus der neuen Ernte. Bisheriges Fazit: Die Kerne sind rund 10% kleiner als letztes Jahr, weißen aber einen höheren Ölgehalt auf.

Ölgehalt ist überdurchschnittlich hoch

Der prognostizierte Regen bleib in den bulgarischen Anbauregionen aus und im Moment hat es den Anschein, als könnte es bis Ende des Monats trocken bleiben. In einigen Regionen hat es zuletzt Ende Juli geregnet.

Dieser Umstand sorgte unter anderem dafür, dass die geschälten Sonnenblumenkerne in diesem Jahr etwa 10-12% kleiner ausfallen. Dafür ist der Ölgehalt verhältnismäßig hoch. Für Schälbetriebe bedeutet das, sie müssen mehr Ware einkaufen, um die gleic

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