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Kürbiskerne: Qualität hat ihren Preis

11. September 2018 um 14:41 , Der AUDITOR
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DALIAN. Chinesische Kürbiskerne haben noch immer einen schweren Stand in der Back- und Snackindustrie. Das teilweise sehr günstige Preisniveau lässt allerdings vermuten, dass einige Händler durch die Beimischung alterntiger Ware die Preise drücken, um im Geschäft zu bleiben.

Grade A ist nicht gleich Grade A
Kürbiskerne, Grade A (GWS sowie Shine Skin) werden zunehmend günstiger angeboten. Durch die Beimischung alterntiger Kerne können die chinesischen Lieferanten die Preise weiter drücken. Das schlägt sich wiederum in der Qualität nieder, denn für Grade-A-Ware gibt es keinen offiziellen Standard und die Händler können die Qualität bis zu einem gewissen Grad frei interpretieren, so lange es die Käufer nicht beanstanden. Für durchschnittliche Grade-A-Qualität müssen Abnehme

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