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Getrocknete Pflaumen: Im- und Export, Deutschland und EU

16. August 2017 um 08:19 , Der AUDITOR
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FRANKFURT. Pflaumen gehören zu den alten Obstsorten. Man geht davon aus, dass sie aus dem Gebiet zwischen Altai-Gebirge und Kaukasus über Syrien nach Europa kamen.

Zu der Gattung Pflaume gehören die Unterarten Zwetschge, Kriechen-Pflaume, Halbzwetsche, Edel-Pflaume, Spilling, Ziparte und Mirabelle. Beliebte Verwendungszwecke für die Steinfrucht, neben dem Frischverzehr, sind Kuchen, Kompott, Spirituosen und Trockenpflaumen.

Weltweit werden jährlich rund 230.000 mt getrocknete Pflaumen produziert. Wichtigster Produzent sind die USA, allerdings riss der Produktionseinbruch im letzten Jahr (-52% ggü. 2015) den 5-Jahresdurchschnitt merklich nach unten. Es folgen Chile (ca. 71.804 mt) und Frankreich (ca. 37.600 mt).

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