Getrocknete Berberitzen: Zu schön, um wahr zu sein?

4. September 2024 um 14:30 , Der AUDITOR
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BIRDSCHAND. Der Iran exportiert Berberitzen bisher als Trockenfrüchte, aber es wird daran geforscht, die Möglichkeiten hier zu erweitern. Ein Unternehmen hat kürzlich für Schlagzeilen gesorgt, weil es eine Methode entwickelt hat, mit der Berberitzen als frische Bio-Früchte exportiert werden können.

Frische Bio-Berberitzen exportieren

Das Problem ist, dass Berberitzen schnell verderben, wenn sie nicht gekühlt oder gefroren werden. Bei den herkömmlichen Erntemethoden werden die Früchte außerdem häufig mit Restgiften, Schwermetallen oder Mikroorganismen belastet. Die Sträucher sind jedoch so gut an die klimatischen Bedingungen in der iranischen Provinz Süd-Chorasan, wo sie hauptsächlich angebaut werden, angepasst, dass 90% keine chemischen Düngemittel oder Pestizide benötigen.

Dies ist eine große Ch

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