Preis: 11,00 €
Mitgliederpreis: 0,00 €

Getrocknete Berberitzen: Internationale Auflagen schwer zu erfüllen

1. November 2023 um 15:10 , Der AUDITOR
Bericht als Audio abspielen

BIRDSCHAND. Auf die iranische Provinz Süd-Chorasan entfallen rund 90% der weltweiten Berberitzenproduktion, und die Exporte haben sich im Jahr 2022 auf 500 Mio. mt belaufen. Die Ernte ist in vollem Gange, aber die Hygiene ist ein anhaltendes Problem.

Die Hygiene ist das Problem

Ganze 38.000 Haushalte sind von Anfang Oktober bis Ende November mit der Berberitzenernte beschäftigt. Dennoch kämpft die Branche mit der internationalen Anerkennung, da viele Einrichtungen die internationalen Standards nicht erfüllen. Die größten Herausforderungen sind die Verringerung der mikrobiellen Belastung, die Einführung neuer Verpackungsmethoden und die Anwendung geeigneter Verarbeitungstechniken.

Problematisch ist der Mangel an hygienischen Trocknungs- und Reinigungsanlagen nach der Ernte,

Dies könnte Sie ebenfalls interessieren

zur Nachrichten-Übersicht
Nüsse
28.07.2026
MANILA. Auf den Philippinen ist der Wettbewerb um die verfügbare Rohware groß, was die Möglichkeiten für Preisnachlässe verringert. Der Kokosölmarkt bleibt lebhaft, und auch bei den Koprapreisen hat sich einiges getan.
Trockenfrüchte
28.07.2026
AYDIN. In Aydin bleibt es auch in den kommenden Tagen heiß. Niederschläge könnten für die Trockenfeigenproduktion zum Risiko werden. Die Wochenexporte liegen über denen des Vorjahres.
Trockenfrüchte
28.07.2026
MANISA. Um Qualitäts- und Ertragseinbußen zu vermeiden, müssen sich türkische Sultaninenbauern trotz Verzögerungen mit der Ernte beeilen. Die Sultaninenexporte legen zum Ende der Saison 2025/2026 noch einmal zu. Derweil wurden die ersten Tafeltrauben aus der Ernte 2026 bereits ins Ausland geliefert.
Trockenfrüchte
28.07.2026
MALATYA. Die neue Trockenaprikosensaison beginnt planmäßig am 1. August, allerdings sind noch nicht alle Früchte vollständig getrocknet, weshalb es hier zu leichten Verzögerungen kommen wird. Die Marktteilnehmer warten ungeduldig auf die Bekanntgabe der Preise für die neue Ernte.