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Walnüsse: Hohe Nachfrage nach ungeschälten US-Walnüssen

12. Januar 2026 um 15:42 , Der AUDITOR
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FOLSOM. Wie aus dem Dezember-Bericht von California Walnuts hervorgeht, entwickeln sich die Exporte in dieser Saison recht gut. Die Exporte von Walnüssen in der Schale sind um 40% gestiegen. Die Ernteerträge liegen um 30% über denen des Vorjahres.

Exporte als Haupttreiber

Im Dezember 2025 haben sich die monatlichen Exporte von Walnüssen in der Schale auf 43.477 lbs fast verdoppelt, während die Ausfuhren von Walnusskernen um 40% auf 44.187 lbs gestiegen sind. Im Vergleich dazu wurden im Dezember 2024 rund 21.830 lbs Walnüsse in der Schale und 31.533 lbs Walnusskerne exportiert.

Die Gesamtlieferungen zeigen eine ähnliche Tendenz: Die Inlandslieferungen stiegen in den ersten vier Monaten der Saison im einstelligen Prozentbereich für Walnusskerne und Walnüsse in der Schale, während die Exporte für Walnusskerne um 12% und für Walnüsse in der Schale um beeindruckende 45% zunahmen. 

USA sind Hauptmarkt für Walnusskerne

Der Inlandsmarkt bleibt weiterhin der Hauptabsatzmarkt für Walnusskerne. Die Exporte nach Deutschland sind um beeindruckende 75% gestiegen, während die Lieferungen nach Spanien einen Rückgang von 22% verzeichnen. Insgesamt sind die Lieferungen nach Europa um 24% auf 62.004 lbs gestiegen. Im Gegensatz dazu sind die Exporte nach Asien und in den Pazifikraum mit 26.863 lbs um 10% gegenüber dem Vorjahr zurückgegangen. Die Exporte in den Nahen Osten/Afrika sind jedoch um 51% auf 9.713 lbs gestiegen. 

US-Walnusslieferungen, geschält (1.000 lbs)

Destination

2024/25

2025/26

Diff.

USA

71.252

65.789

-7,7%

Deutschland

18.120

31.697

74,8%

Spanien

14.806

11.527

-22,1%

Japan

10.194

10.066

-1,3%

Korea

11.842

8.984

-24,1%

Niederlande

4.237

6.219

46,8%

Großbritannien

5.703

5.670

-0,6%

Kanada

5.512

5.433

-1,4%

VAE

1.427

3.417

139,5%

Israel

4.572

3.371

-26,3%

Taiwan

2.922

3.079

5,4%

Andere

15.451

16.542

7,1%

Gesamtexport

94.786

106.005

11,8%

Gesamt

166.038

171.794

3,5%

Quelle: California Walnut Board, 01.09.-31.12.

Beeindruckende Exporte von Walnüssen in der Schale

Für ungeschälte Kerne ist die Türkei der wichtigste Exportmarkt, wobei sich die Lieferungen in dieser Saison mehr als verdreifacht haben. Dies hat dazu geführt, dass die Lieferungen in den Nahen Osten/Afrika als Region um 210% auf 79.791 lbs gestiegen sind. Die Exporte nach Italien sind relativ unverändert. Europa ist in dieser Saison zwar das zweitwichtigste Ziel für die USA, aber die Lieferungen dorthin sind um 17% auf 36.971 lbs zurückgegangen. Indien verzeichnet einen Rückgang von 15%, und die Exporte nach Asien und in den Pazifikraum sind um 6% auf 28.667 lbs zurückgegangen. 

US-Walnusslieferungen, in der Schale (1.000 lbs)

Destination

2024/25

2025/26

Diff.

Türkei

18.057

57.596

219,0%

Italien

28.939

29.269

1,1%

Indien

26.195

22.290

-14,9%

VAE

2.698

9.413

248,9%

USA

6.142

6.268

2,1%

Spanien

7.627

5.007

-34,4%

Vietnam

1.928

4.406

128,5%

Irak

220

4.321

1864,1%

Libanon

617

2.335

278,4%

Deutschland

6.060

1.532

-74,7%

Kanada

1.146

1.329

16,0%

Andere

8.673

10.286

18,6%

Gesamtexport

102.160

147.784

44,7%

Gesamt

108.302

154.052

42,2%

Quelle: California Walnut Board, 01.09.-31.12.

Ernteerträge steigen um 30%

Bis zum 31. Dezember 2025 waren 710.973 mt konventionelle Walnüsse aus der aktuellen Ernte im US-Markt registriert worden, hinzu kommen 16.073 mt Bio-Walnüsse. Dies entspricht einem Anstieg von 35% gegenüber den 528.545 mt, die im Dezember 2024 für konventionelle Walnüsse gemeldet worden waren. Die Ernteerträge für Bio-Walnüsse sind derweil um 31% gestiegen, im Dezember 2024 waren es lediglich 12.192 mt gewesen.

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