Walnüsse: Gerüchte beeinflussen Preise
3. November 2016 um 11:36 ,
Der AUDITOR
Die berühmte Ausnahme von der Regel
Manche Bauern im Süden und im Südosten von Bulgarien hatten außergewöhnliches Glück. Die hier angebauten Chandler-Walnüsse blühen für gewöhnlich im späteren Frühling, was auch der Grund dafür ist, dass sie dem unerwarteten Frost entgangen sind, der anderen Sorten erheblich geschadet hat. Tatsächlich wurden größere Mengen gesammelt, als in 2015. Die Kerne sind gut ausgereift, und es besteht starke Nachfrage. Leider sind solche Ernten in diesem Jahr die Ausnahme von der Regel.
Übertragsbestände verbleiben
Die unausgesprochene Wahrheit ist, dass Tausende metrischer Tonnen Walnüsse in der lokalen Versorgung fehlen. Selbst große Produzenten haben Schwierigkeiten, den Inlandsmarkt mit den notwendigen Mengen zu versorgen, von den ausländischen ganz zu schweigen. Manche haben schon damit begonnen, die letztjährige Ernte zum Ausgleich zu verwenden. Walnusshändler haben beträchtliche Mengen der Ernte 2015 angehäuft; ein Jahr, welches durch eine Fülle hochqualitativer Walnüsse gekennzeichnet war. Still, und von keinem ausgesprochen, geht ein Gerücht um, dass es einen Überhangsbestand von etwa 450-500 mt gibt. Infolge dessen haben die Preise seit letzter Woche wesentlich nachgelassen. Es sollte auch vermerkt werden, dass die Überhangbestände nicht ausreichen, um den hungrigen Inlandsmarkt zu füttern. Aus diesem Grund ist es höchst wahrscheinlich, dass Bulgarien sehr bald Walnüsse importieren müssen wird.
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Bio-Walnüsse, Bulgarien |
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Sorte |
EUR/kg |
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Light Kerne (mix) |
8,40 |
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Light Hälften |
9,00 |
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Light Viertel |
8,00 |
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Light Bruch |
7,00 |
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Amber Kerne (mix) |
7,40 |
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Amber Hälften |
8,00 |
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Amber Viertel |
7,00 |
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Amber Bruch |
6,00 |
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Walnusspaste |
12,30 |
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In der Schale |
4,50-5,00 |
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EXW Bulgarien |
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Walnüsse, Bulgarien |
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Sorte |
EUR/kg |
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Light Kerne(mix) |
7,38 |
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Light Hälften |
7,90 |
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Light Viertel |
7,00 |
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Light Bruch |
6,30 |
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Amber Kerne (mix) |
6,36 |
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Amber Hälften |
6,50 |
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Amber Viertel |
6,30 |
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Amber Bruch |
5,90 |
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Walnusspaste |
10,00 |
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In der Schale |
1,80-2,30 |
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EXW Bulgarien |
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