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Walnüsse: Eine enttäuschende Ernte

16. November 2016 um 15:55 , Der AUDITOR
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SOFIA. Das ungünstige Wetter in Bulgarien hat erheblichen Schaden verursacht. Nun müssen die Bauern das Chaos nach guten und ganzen Walnüssen durchsuchen.

Das Durcheinander durchsuchen
Unter normalen Umständen können die Bauern 11.000-12.000 mt Walnüsse in der Schale sammeln. In diesem Jahr war es ihnen jedoch nicht möglich, mehr als 7.000 - 8.000 mt marktfähiger Walnüsse aus dem Durcheinander auszusortieren. Und selbst davon ist ca. die Hälfte Ausschuss, was sich aber erst durch das Knacken der Nüsse feststellen lässt.

Überhangbestände werden bald verkauft sein
Die größeren Bauern in Bulgarien, die meist konventionelle Walnüsse anbauen, haben sich eine starke Präsenz auf dem inländischen Markt geschaffen, und seit vielen Jahren ihre Nüsse in alle Welt exportiert. Manche von ihnen haben Verarbeitungsanlagen und Lagerräume mit Kühlanlagen gebaut. Sie verkaufen zurzeit Walnüsse aus der Ernte des letzten Jahres zu 1,50-2,50 EUR/kg weniger, als die aus diesjähriger Ernte. Die Überhangbestände aus 2015 werden jedoch bis zum Anfang des nächsten Monats ausverkauft sein. Das wird sie dazu zwingen, Walnusskerne aus anderen Ländern, wie Moldawien und der Ukraine, zu importieren. Die großen Bauern importieren jetzt bereits Kerne aus Rumänien und der Ukraine, wo die Kerne zu weitaus wettbewerbsfähigeren Preisen angeboten werden. Das hat die Preise für konventionelle Walnusskerne in dieser Woche unter Druck gesetzt, und weitere Rückgänge sind möglich. 

Bio-Walnüsse, Bulgarien

Sorte

EUR/kg

Light Kerne (mix)

8,40

Light Hälften

9,00

Light Viertel

8,00

Light Bruch

7,00

Amber Kerne (mix)

7,40

Amber Hälften

8,00

Amber Viertel

7,00

Amber Bruch

6,00

Walnusspaste

12,45

In der Schale

4,50-5,50

EXW Bulgarien

 

Walnüsse, Bulgarien

Sorte

EUR/kg

Light Kerne (mix)

6,89

Light Hälften

7,50

Light Viertel

6,40

Light Bruch

5,80

Amber Kerne (mix)

5,87

Amber Hälften

6,00

Amber Viertel

5,80

Amber Bruch

5,50

Walnusspaste

10,70

In der Schale

1,60-2,30

EXW Bulgarien

 

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