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Pistazien: Verheerende Dürre

5. August 2025 um 16:53 , Der AUDITOR
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ISTANBUL. Mit Beginn der neuen Saison werden die verheerenden Auswirkungen der Dürre in Anatolien deutlich. Lieferanten verlangen unrealistische Preise für Pistazien für die Baklava-Herstellung. Die Nachfrage wird sehr bald anziehen.

Unangemessene Preise sorgen für Verwirrung

Die schwere Dürre in der Region Südostanatolien hat die Pistazienproduktion in diesem Jahr hart getroffen. Das Problem ist, dass die Ernte 2025, das in der Branche als schlechtes Jahr gilt, einen erheblichen Rückgang des Volumens verzeichnet. Frische „Boz”-Pistazien, die im letzten Jahr für 100-110 TRY/kg verkauft wurden, erzielen jetzt 220 TRY/kg. Exporteure gehen davon aus, dass diese Verdopplung zu Verwirrung auf dem Markt führen wird. Darüber hinaus hat sich der Preis f&uum

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