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Pistazien: Deutliche Abwärtskorrekturen

11. Dezember 2025 um 16:52 , Der AUDITOR
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REUS. Nach den jüngsten Produktionsschätzungen des International Nut and Dried Fruit Council (INC) für Pistazien wird die weltweite Produktion trotz der Rekordernte in den USA zurückgehen. Die Erträge im Iran und in der Türkei entsprechen nicht den Erwartungen. Spanien hat einen deutlichen Vorsprung.

Rückgang der weltweiten Produktion

Die Schätzungen des INC für November sind von deutlichen Korrekturen geprägt. Die Gesamtproduktion wird mit 1,104 Millionen mt um 7% unter dem Vorjahresniveau liegen. Es wird weiterhin davon ausgegangen, dass die US-Produktion einen Rekordwert von 726.400 mt erreichen wird, und das Administrative Committee for Pistachios bestätigte in seinem Bericht vom Oktober, dass die Ernteerträge 712.140 mt erreichten.

Niedrigere Schätzungen für den Iran und die Türkei

Während der Iran aufgrund wettbewerbsfähiger Preise im Jahr 2024/2025 ein Rekordjahr bei den Exporten verzeichnete, war der erste Monat der neuen Saison, die am 22. September begann, laut Berichten der Iran Pistachio Association (IPA) eher enttäuschend. Darüber hinaus hat die IPA kürzlich ihre Ernteprognose für dieses Jahr auf 225.000 mt gesenkt, da mehr leere Schalen als erwartet geerntet wurden und die Nüsse kleiner sind.

In der Türkei ist die Lage alles andere als ermutigend. Nicht nur ist die aktuelle Saison in Bezug auf die Produktion ein schlechtes Jahr, auch Dürre und ungünstige Wetterbedingungen haben die Ernte beeinträchtigt. Die starke Inlandsnachfrage in Verbindung mit dem begrenzten Angebot hat die Exportpreise auf ein höchst unattraktives Niveau getrieben, und auch die Aussichten für die Ernte im nächsten Jahr sind nicht gut.

Spanien mit strategischem Vorteil

Obwohl die Produktion in Spanien unter den im Mai erwarteten 9.600 mt liegt, ist sie in diesem Jahr dennoch um 89% gestiegen. Spanien mag zwar nur ein kleiner Lieferant mit vielen Herausforderungen sein, doch das Land verfügt über einen logistischen Vorteil, und mit der Ausweitung der Anbaufläche dürfte die Produktion an Fahrt gewinnen.

Globale Pistazienproduktion, in der Schale, in mt

Ursprung

2024/25

2025/26

Diff.

USA

503.700

726.400

44,2%

Iran

217.000

225.000*

3,7%

Türkei

415.500

114.600

-72,4%

Syrien

28.050

13.350

-52,4%

Spanien

4.500

8.500

88,9%

Griechenland

6.000

6.000

0,0%

Italien

2.800

4.700

67,9%

Australien

4.450

3.000

-32,6%

Afghanistan

2.500

2.600

4,0%

China

300

320

6,7%

Gesamt

1.184.800

1.104.470

-6,8%

Quelle: INC, November 2025

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