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Macadamianüsse: Im- und Export, Deutschland und EU

7. August 2017 um 11:04 , Der AUDITOR
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FRANKFURT. Seit 2008 werden von den zuvor bis zu zehn Arten nur noch vier Arten offiziell geführt, von wirtschaftlicher Relevanz sind Arten Macadamia tetraphylla und die Macadamia integrifolia. Alle viel Arten haben ihren Ursprung im Osten Australien, genauer gesagt in Queensland und New South Wales.

Die Macadamias werden zwischen März und September in mehreren Zyklen geerntet, der Ertrag pro Baum kommt auf bis zu 50 kg. Nach der Ernte werden die Nüsse über mehrere Wochen getrocknet, bis sich der Feuchtigkeitsgehalt auf 1,5-2,0% reduziert hat.

Die harte Schale der Macadamias lässt sich von vielen herkömmlichen Nussknackern nicht öffnen, weshalb sie im Handel vorrangig ohne Schale, dafür geröstet und/oder gesalzen, angeboten werden. Das Öl der sehr fetthaltigen Nuss (>70% Fett) findet zudem auch in der Kosmetikindustrie Verwendung.&

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