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Kartoffeln: Das frittierte Gold

30. Juli 2018 um 11:25 , Der AUDITOR
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FRANKFURT. Aufgrund der anhaltenden Trockenheit rechnet die kartoffelverarbeitende Industrie mit Produktionseinbußen. Insbesondere übergroße Kartoffeln, die zur Herstellung von Pommes Frites verwendet werden, sucht man auf den Anbaufeldern vergeblich.

Kartoffelpreise auf 5-Jahreshoch
Horst-Peter Karos, Geschäftsführer des Bundesverbands der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie (BOGK) rechnet mit Ernteausfällen bei Kartoffeln von bis zu 40 Prozent.

Um den Bedarf dennoch decken zu können, werden viele Verarbeiter auf kleinere Kaliber zurückgreifen müssen. Verbraucher müssen voraussichtlich mit kürzeren Fritten zu höheren Preisen rechnen. Denn vorerst ist nicht mit erlösenden Regenschauern zu rechnen bzw. wären Niederschläge zum ak

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