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Haselnüsse: Rückgang der weltweiten Produktion

12. Mai 2025 um 14:17 , Der AUDITOR
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PALMA. Wie die auf dem Kongress des International Nut and Dried Fruit Council vom 8. bis 10. Mai auf Mallorca vorgelegten Zahlen zeigen, hält die neue Saison für Haselnüsse einige Besonderheiten bereit. Frostschäden werden die Produktion in der Türkei belasten. Die Ernte in Chile war eine absolute Überraschung.

Geringere Produktion

Es wird erwartet, dass die globale Produktion von Haselnüssen in der Schale mit 1,181 Mio. mt um 6% unter dem Vorjahresniveau liegen wird. Das Gesamtangebot wird um 4% von 1,403 Mio. mt in 2024/2025 auf 1,341 Mio. mt in 2025/2026 sinken. Haupttreiber ist die Türkei als wichtigstes Erzeugerland. Obwohl die Bedingungen für die Ernte 2025 zunächst sehr ermutigend aussahen, änderte sich dies mit dem Frost Mitte April.

In der Türkei ist das letzte Wort noch nicht gesprochen

Während die Exporters Association im März eine Ernteschätzung von 768.000 mt herausgab, wurde diese bei der zweiten Zählung auf 609.000 mt nach unten korrigiert, was einem Rückgang von 22% gegenüber der letztjährigen Ernte entspricht. Branchenführer sind jedoch zuversichtlich, dass die Verluste nicht ganz so groß sind. Die Auszählung der Nüsse wird Ende Juni oder Anfang Juli ein klareres Bild ergeben. Ein weiteres Problem ist die Braunmarmorierte Baumwanze. Obwohl die Erzeuger in den letzten Monaten fleißig Fallen aufgestellt und alles in ihrer Macht Stehende getan haben, um eine Ausbreitung des Schädlings zu verhindern, hält der Markt den Atem an, da das Insekt große Schäden verursachen kann.

Vielversprechende Aussichten

In Italien haben die günstigen Witterungsbedingungen und die gute Bestäubung zu optimistischen Schätzungen geführt. Die Erntemenge könnte um bis zu 38% ansteigen. Auch die Aussichten für die US-Ernte, die um 15% höher ausfallen soll, sind sehr ermutigend. Jüngsten Medienberichten zufolge hat Ferrero in den letzten zwei Jahrzehnten aktiv in Oregon investiert, und die Nüsse sind von erstklassiger Qualität. In den nächsten Jahren werden viele neue Plantagen in Betrieb genommen, und die USA werden sicherlich zu einem ernsthaften Konkurrenten für die Türkei werden. Wie Olam berichtet, ist die diesjährige Ernte in Chile besser ausgefallen als erwartet. Die Zahlen zeigen, dass die diesjährige Produktion um stattliche 63% gestiegen ist. Chile hat den Vorteil, eine antizyklische Produktion zu haben.

Produktion Haselnüsse in der Schale, in mt

Land

2024/25

2025/26

Diff.

Türkei

785.000

609.000

-22,4%

Italien

87.000

120.000

37,9%

USA

89.000

102.000

14,6%

Chile

56.000

92.000

64,3%

Aserbaidschan

65.000

75.000

15,4%

China

55.000

65.000

18,2%

Georgien

45.000

45.000

0,0%

Iran

18.000

24.000

33,3%

Frankreich

6.500

12.000

84,6%

Spanien

12.000

7.500

-37,5%

Andere

31.600

29.700

-6,0%

Gesamt

1.250.100

1.181.200

-5,5%

Quelle: Black Sea Hazelnut Exporters Association, Hazelnut Committee of Chile, China Chamber of Commerce for Import and Export of Foodstuffs, Georgian Hazelnut Growers Association, Iran Ministry of Agriculture and Jahad, AEOFRUSE und weitere INC-Quellen
Mai 2025

Für mehr Informationen gehen Sie zu:
Preischart für Haselnusskerne, natur, 11/13 mm
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