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Goldgräberstimmung für bulgarische Mandeln

7. November 2016 um 14:05 , Der AUDITOR
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SOFIA. Bulgarien gehört vielleicht nicht zu den weltgrößten Mandelherstellern, doch sind die hiesigen Mandelpreise überraschend hoch.

Hohes Preisniveau
Bio-Mandeln der hiesigen Sorten werden über 11,00 EUR/kg EXW Bulgarien gehandelt. Konventionelle Mandeln werden angesichts der Importe, hauptsächlich aus den USA, zu einem wesentlich niedrigeren Preisniveau von 8,80 EUR/kg EXW Bulgarien gehandelt. Wenn man bedenkt, dass importierte gleichwertige US-Mandelsorten auf einem weitaus niedrigen Niveau von etwa 6,30-6,60 EUR/kg EXW Spanien gehandelt werden, ist es recht überraschend, wie hoch die bulgarische Nachfrage für hiesige Sorten ist.

Hohe Qualität
Der Grund dafür ist, dass die heimische Ernte weder genetisch verändert, noch in Berührung  mit Pestiziden gekommen ist, um makellose Kerne zu produzieren, wie es bei den importierten kalifornischen Mandeln der Fall ist. Obwohl die inländischen Kerne nicht so aussehen mögen, als kämen sie gerade aus einer Süßigkeitenschachtel, ist ihr Geschmack und Aroma doch recht einzigartig. Örtliche Käufer schätzen ihre hohe Qualität und sind bereit, dafür auch höhere Preise zu zahlen.

Alles zu seiner Zeit  
Bis jetzt haben nur wenige Anbauer in größere Plantagen investiert. Diese Plantagen werden jedoch Zeit brauchen, bis sie eine spürbare Auswirkung auf den Markt haben. Ein Bauer erklärt es folgendermaßen: „Wesentlich größere Mandelplantagen, die bedeutend höhere Mengen pro-duzieren, werden in drei bis sieben Jahren zum Tragen kommen. Sollte uns die Regierung mit Subventionen unterstützen, wird uns das auf jeden Fall helfen, doch bis dahin werden die US-Mandeln weiterhin den Markt dominieren.

Bio-Mandeln, Bulgarien

Sorte

EUR/kg

In der Schale

7,30

Kerne natur, Nonpareil

11,20

Kerne natur, Asparuh

11,20

Kerne natur, Primorski

11,20

Kerne natur, Start

11,20

Kerne natur, Nikitski

11,20

Mandelpaste

18,00

Kerne geröstet

15,40

EXW Bulgarien

 

Mandeln, Bulgarien

Sorten

EUR/kg

In der Schale

3.60

Kerne natur, Nonpareil

8.50

Kerne natur, Asparuh

8.50

Kerne natur, Primorski

8.50

Kerne natur, Start

8.50

Kerne natur, Nikitski

8.50

Mandelpaste

11.90

Kerne geröstet

11.40

EXW Bulgarien

 

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